Tämä punaherukkavaahto haastaa perinteisen vispipuuron

Syksyn paras jälkkäri on tässä.

Punaherukat ovat monen mieleen liian kirpsakoita sellaisenaan. Kuitenkin leivoksissa, vispipuurossa ja kiisseleissä ne tuovat täydellistä vivahdetta makuun. Somessa suuren suosion saavuttanut @riikka_lifestyle-tilin resepti sai herätettyä onneksi myös minun mielenkiintoni. Tämä oli niin herkullista, että aion tehdä tätä myös joulupöytään.

Eikä pidä unohtaa, että punaherukat ovat todellisia terveyspommeja. Ne ovat täynnä C-vitamiinia, joka on tärkeää vastustuskyvylle juurikin näin flunssakauden alla. Marjojen sisältämät polyfenolit voivat puolestaan hillitä tulehdusta kehossa.

Ainesosat:

1 litra punaherukoita
1,5 litraa vettä
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2,25 dl mannaryynejä
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Ohje:

Keitä marjat ja vesi kattilassa. Halutessasi sileämpää lopputulosta, siivilöi ja puristele mehu talteen.
Lisää mehuun sokerit ja kiehauta.
Vispilöi mannaryynit vähitellen sekaan ja anna porista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Muista sekoitella!
Kun puuro on jäähtynyt, lisää purkillinen vaahtoutuvaa vaniljakastiketta ja vaahdota useamman minuutin ajan.

Alta voit vielä katsoa videolta ohjeen:

Jaa tämä jälkiruoaksikin sopiva herkku myös kaverille!