Viime syksynä ihmiset ihastuivat tähän jälkiruokaan – nyt on taas aika tehdä sitä
Viime syksynä tämä punaherukkavaahto nousi somessa melkoiseksi hitiksi, ja nyt kun punaherukat ovat taas ajankohtaisia, kaivoin ohjeen uudelleen esiin. Resepti on peräisin Instagramin @riikka_lifestyle-tililtä, ja siinä tuttu vispipuuro saa vähän uudenlaisen twistin vaahtoutuvasta vaniljakastikkeesta. Lopputulos on ihanan kuohkea ja sopivan kirpeä jälkiruoka.
Punaherukkavaahto
Ainesosat
- 1 litra punaherukoita
- 1,5 litraa vettä
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2,25 dl mannaryynejä
- 1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Ohje
Vaihe 1. Mittaa punaherukat ja vesi kattilaan. Keitä, kunnes marjat ovat pehmenneet ja luovuttaneet makunsa nesteeseen. Jos haluat vaahdosta sileää, siivilöi marjat pois ja painele niistä mahdollisimman paljon mehua talteen.
Vaihe 2. Kaada mehu takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja vaniljasokeri ja kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 3. Vispilöi mannaryynit vähitellen kuuman mehun joukkoon. Anna puuron kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Vaihe 4. Anna puuron jäähtyä kunnolla. Lisää joukkoon vaahtoutuva vaniljakastike ja vatkaa sähkövatkaimella usean minuutin ajan, kunnes seos muuttuu vaaleammaksi ja ihanan kuohkeaksi.
Vaihe 5. Nosta punaherukkavaahto jääkaappiin viilenemään ennen tarjoilua. Tarjoile sellaisenaan tai viimeistele annokset tuoreilla marjoilla.
Alta voit vielä katsoa videolta ohjeen:
Jaa tämä jälkiruoaksikin sopiva herkku myös kaverille!
Lue myös:
- Teini halusi kerrankin itse kokata – helppo pizzapasta oli herkullinen löytö
- Näistä suurimoista syntyy ihanan rouhea kaurapuuro – oletko jo testannut?
- Tämä pikalasagne pelasti taas maanantain – valmistuu alle puolessa tunnissa
- Tämä persikkapiirakka on kaikkea, mitä hyvältä piirakalta toivon – mehevä, raikas ja ihanan rapea päältä
- Kahvipavusta voi kasvattaa kauniin huonekasvin – perinteinen kaupan papu ei kuitenkaan kelpaa
- Kääri limen siemen kosteaan talouspaperiin – näin kasvatat siitä kauniin huonekasvin
- Tiskikoneen ylä- ja alakoriin kuuluvat eri astiat – katso, täytätkö koneen oikein
- Ulkomailla tätä supermarjaa osataan arvostaa – Suomessa sato jätetään usein linnuille
- Teen kuivahtaneista leivistä ”makaronilaatikkoa” – kuulostaa oudolta, mutta toimii
- Rikotko munat aina kulhon reunaa vasten? Kokeile ensi kerralla tätä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
