5 yllättävää faktaa mämmistä
Mämmi on monen suomalaisen vakioherkku pääsiäisenä.
Mämmiin liittyy paljon mystiikkaa – eikä vähiten sen erikoisen ulkonäön vuoksi. Moni syö sitä tietämättä mistä se on edes valmistettu. Tässä viisi yllättävää faktaa mämmistä.Valmistusaineet: Ruisjauho, ruismallas ja vesi
Luomumämmiin ei näiden kolmen aineksen lisäksi lisätä edes sokeria – imeltyessään ruis makeuttaa mämmin.Hämäläinen keksintö
Tiettävästi ensimmäiset nykyisenkaltaiset mämmituokkoselliset on valmistettu Hämeen seudulla, mistä keksintö levisi pian Etelä- ja Länsi-Suomeen. Hämeen seudulla mämmistä on tehty havaintoja ainakin jo 1700-luvulla. Mm. Etelä-Karjalaan mämmi kuitenkin kulkeutui vasta 1930-luvulla.Miksi juuri pitkäperjantain herkku?
Pitkäperjantaita pidettiin aikoinaan niin pyhänä, että silloin ei sopinut edes sytyttää tulta ruoan lämmittämiseksi. Vain kylmiä ruokia syötiin, mämmiä yhtenä niistä. Tästä syystä mämmistä tuli pitkäperjantaille tunnusomainen herkku.Mämmi keksittiin ehkä vahingossa
Mämmin syntyhistoriaa saattaa selittää se, että entisajan puu-uuneissa säilyi pitkään rukiin imellyttämiseen sopiva lämpötila. Mämmi vaatii pitkän kypsymisajan, jonka aikana Maillard-reaktio tuo mämmiin sen tunnusomaisen maun ja värin.2 000 000 kiloa
Suunnilleen näin paljon suomalaiset syövät mämmiä joka vuosi. Neljäs viidesosaa määrästä nautitaan pääsiäisenä, viideosa muulloin. Tunnustatko sinä syöväsi mämmiä kesälomallasi tai jouluaterialla?LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Laitoin perunat uunivuokaan pystyyn – en ollut varautunut näin upeaan lopputulokseen
- Unohdetut klassikot: nämä retroherkut tekevät paluun
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
