5 yllättävää faktaa mämmistä
Mämmi on monen suomalaisen vakioherkku pääsiäisenä.
Mämmiin liittyy paljon mystiikkaa – eikä vähiten sen erikoisen ulkonäön vuoksi. Moni syö sitä tietämättä mistä se on edes valmistettu.
Tässä viisi yllättävää faktaa mämmistä.
Valmistusaineet: Ruisjauho, ruismallas ja vesi
Luomumämmiin ei näiden kolmen aineksen lisäksi lisätä edes sokeria – imeltyessään ruis makeuttaa mämmin.
Hämäläinen keksintö
Tiettävästi ensimmäiset nykyisenkaltaiset mämmituokkoselliset on valmistettu Hämeen seudulla, mistä keksintö levisi pian Etelä- ja Länsi-Suomeen. Hämeen seudulla mämmistä on tehty havaintoja ainakin jo 1700-luvulla. Mm. Etelä-Karjalaan mämmi kuitenkin kulkeutui vasta 1930-luvulla.
Miksi juuri pitkäperjantain herkku?
Pitkäperjantaita pidettiin aikoinaan niin pyhänä, että silloin ei sopinut edes sytyttää tulta ruoan lämmittämiseksi. Vain kylmiä ruokia syötiin, mämmiä yhtenä niistä. Tästä syystä mämmistä tuli pitkäperjantaille tunnusomainen herkku.
Mämmi keksittiin ehkä vahingossa
Mämmin syntyhistoriaa saattaa selittää se, että entisajan puu-uuneissa säilyi pitkään rukiin imellyttämiseen sopiva lämpötila. Mämmi vaatii pitkän kypsymisajan, jonka aikana Maillard-reaktio tuo mämmiin sen tunnusomaisen maun ja värin.
2 000 000 kiloa
Suunnilleen näin paljon suomalaiset syövät mämmiä joka vuosi. Neljäs viidesosaa määrästä nautitaan pääsiäisenä, viideosa muulloin. Tunnustatko sinä syöväsi mämmiä kesälomallasi tai jouluaterialla?
Katso myös:
Herkkuja mämmistä
Pääsiäisherkkuja
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Piilota kukkakaali jauhelihaan ja kääräise vielä pekonia päälle – Ai että miten hyvää
- Lisää munanvalkuaista puuroon – Lue miksi niin kannattaa tehdä
- Super-suklaiset banaanibrowniet valmistuvat kädenkäänteessä
- 3 ikuisuuskysymystä, joista suomalaiset jaksavat väitellä
- Tiedätkö mikä on paras öljy paistamiseen? – ja mitä älä ainakaan valitse!
- 12 keinoa, jotka voivat käynnistää suolen toiminnan heti
- Tästä syystä lorautan oliiviöljyä kahviini joka aamu
- Täydellinen pannukakku – myös maidottomana versiona
- 3 teetä, jotka helpottavat vatsakipuja – yllättäen kamomilla ei kuulu joukkoon
- Missä menee raja normaalin ja liiallisen kasvojen hikoilun välillä?
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tämä yleinen mauste valkaisee hampaasi – ja löytyy todennäköisesti jo valmiiksi keittiöstäsi
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Tämä pannuleipä nousi heti lemppariksi – helppo, mehevä ja juustoinen
- Nainen laittaa possunfileen ja perunaviipaleet kakkuvuokaan – Fantastinen lopputulos
- Mies laittaa sipulit jalkapohjaan yöksi – yllättävä vaikutus!
- Eroon jalkojen kovettumista – tarvitset vain kaksi ainetta keittiön kaapista
- Lisää nämä pesukoneeseen ja nauti sileästä pyykistä
