Näin kuhaa valmistettiin 50-luvulla – oletko koskaan kokeillut tätä tapaa?
Vanhoja reseptejä on hauska kaivaa välillä esiin, sillä joukosta löytyy tapoja, joita ei välttämättä enää tulisi itse ajatelleeksi. Tämä pekonikuha on peräisin jo 50-luvulta. Kuhafileet leivitetään kevyesti, paistetaan voissa ja niiden väliin sujautetaan rapeaksi paistettua pekonia. Tätä vanhan ajan yhdistelmää tekisi mieli kokeilla ihan jo uteliaisuudesta.
Pekonikuha
Ainesosat
- 8 pientä kuhafileetä
- 1 keltuainen
- ½ dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 50 g voita
- 4 pekoniviipaletta
- tuoretta persiljaa
- ½ sitruunan mehu
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele kuhafileet keltuaisella ja kierittele ne korppujauhojen ja suolan seoksessa.
Vaihe 2. Anna puolet voista ruskistua pannulla. Paista kuhafileet nopeasti molemmin puolin ja siirrä ne hetkeksi 100-asteiseen uuniin.
Vaihe 3. Paista pekoniviipaleet rapeiksi. Laita yksi pekoniviipale aina kahden kuhafileen väliin.
Vaihe 4. Lisää pannulle loput voista ja sulata. Lisää hienonnettu persilja ja sitruunamehu. Kaada seos kuhafileiden päälle.
Tarjoa pekonikuha vanhan ohjeen tapaan paistettujen herkkusienten ja tomaattien kanssa.
Lähde: IS
Lue myös:
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Sovelsin suosittua kanareseptiä ja sain aikaan mielettömän hyvän keiton
- Lämmityskausi alkaa – takan tuhkat kannattaa säästää, sillä niistä on paljon hyötyä
- Kinkkukiusaus on tuttuakin tutumpi arkiruoka – näin tehtynä se on aivan omaa luokkaansa
- Vanhan ajan tillikeitto on yksinkertainen, mutta maukas arkiruoka
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
