Näin kuhaa valmistettiin 50-luvulla – oletko koskaan kokeillut tätä tapaa?
Vanhoja reseptejä on hauska kaivaa välillä esiin, sillä joukosta löytyy tapoja, joita ei välttämättä enää tulisi itse ajatelleeksi. Tämä pekonikuha on peräisin jo 50-luvulta. Kuhafileet leivitetään kevyesti, paistetaan voissa ja niiden väliin sujautetaan rapeaksi paistettua pekonia. Tätä vanhan ajan yhdistelmää tekisi mieli kokeilla ihan jo uteliaisuudesta.
Pekonikuha
Ainesosat
- 8 pientä kuhafileetä
- 1 keltuainen
- ½ dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 50 g voita
- 4 pekoniviipaletta
- tuoretta persiljaa
- ½ sitruunan mehu
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 100 asteeseen. Voitele kuhafileet keltuaisella ja kierittele ne korppujauhojen ja suolan seoksessa.
Vaihe 2. Anna puolet voista ruskistua pannulla. Paista kuhafileet nopeasti molemmin puolin ja siirrä ne hetkeksi 100-asteiseen uuniin.
Vaihe 3. Paista pekoniviipaleet rapeiksi. Laita yksi pekoniviipale aina kahden kuhafileen väliin.
Vaihe 4. Lisää pannulle loput voista ja sulata. Lisää hienonnettu persilja ja sitruunamehu. Kaada seos kuhafileiden päälle.
Tarjoa pekonikuha vanhan ohjeen tapaan paistettujen herkkusienten ja tomaattien kanssa.
Lähde: IS
Lue myös:
- Oletko tajunnut hyödyntää konetiskitablettia näin monella tavalla?
- Näin kuhaa valmistettiin 50-luvulla – oletko koskaan kokeillut tätä tapaa?
- Superhauska idea halloweeniin – kokeile tätä helppoa ja näyttävää mutakakkua
- Pilko päärynät ja banaani vuokaan, ripottele kauramuru päälle – vartissa syntyy ihana herkku
- Innostuin heti Kertun omenapiirakasta, kun huomasin reseptissä yhden lempikarkeistani
- 6 niksiä parempaan kaalilaatikkoon – näin pienestä voi olla maku kiinni
- Vanhan ajan klassikko on jäänyt aivan unholaan – milloin viimeksi teit tätä?
- Steariinitahra pöytäliinassa? Tämä yleinen virhe tekee siitä vain pahemman
- Tämän yhden asian moni unohtaa – ja siksi vessassa haisee jatkuvasti
- Kuminauhalakanan viikkaus ei olekaan vaikeaa – näin se onnistuu helposti joka kerta
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
