5 syytä, miksi sipulin kuoria ei kannata heittää roskiin

Myös sipulin kuoria voi hyödyntää ruoanlaitossa.

Olen kyllä vuosien varrella kokeillut tehdä muun muassa perunankuorista sipsejä, mutta ei ole koskaan käynyt mielessä hyödyntää sipulin kuoria mitenkään. Nähtävästi niillekin kuitenkin löytyy monta eri käyttötarkoitusta. Lisäksi ne sisältävät hurjasti antioksedantteja ja ravinteita, jotka muuten menisivät täysin hukkaan. Tässä viisi tapaa hyödyntää kuoret.

1. Valmista maustejauhe

Heitä kaupan purkkijauheet nurkkaan ja tee omasi! Pese kuoret, kuivaa uunissa 120 asteessa rapeiksi ja jauha hienoksi jauheeksi. Saat herkullisen lisän esimerkiksi kastikkeisiin, marinadeihin tai vaikka salaattien päälle ripoteltavaksi. .

2. Mausta keitinvesi

Heitä muutama kuori keitinveteen mukaan. Näin saat pienen makuvivahteen esimerkiksi pastaan tai riisiin.

3. Valmista liemi

Tee seuraava kasvisliemesi kuorineen. Niin, älä edes kuori sipuleita kokonaan, vaan anna kuorien hautua liemen mukana. Keltasipulin kuoret tuovat Rob Seixasin mukaan kauniin meripihkan sävyn ja syvän maun.

4. Paahda kuorineen

Kun seuraavan kerran paahdat valkosipulia, älä vaivaudu kuorimaan. Kuoret suojaavat valkosipulin mehevyyttä ja estävät kitkeryyden. Lopputuloksena saat makean, pehmeän ja helposti levitettävän herkun.

5. Keitä teetä

Yhtäkään antioksidanttia ei kannata hukata! Hauduta sipulinkuoria kuumassa vedessä 15–30 minuuttia, siivilöi ja makeuta hunajalla. Saat teen, joka lämmittää ja hellii kehoa – erityisesti flunssakauden aikaan.

Jaa artikkeli myös kaverille!

Lähde: delish