10 hyvää grillausvinkkiä – Grillauksen ABC
Grillaaminen ei ole rakettitiedettä, mutta muutama perusasia on hyvä tietää. Oheisella Holidaykitchen-kanavan videolla kerrotaan muutamia hyödyllisiä grillausvinkkejä, jotka jokaisen takapihan grillimestarin on syytä tietää! Pääpointit videolta alla suomennettuna.
01. Muista raaka-aineiden huolellinen käsittely
- Käsittele raakoja liha-, ja kalatuotteita aina erikseen muista raaka-aineista
- Pese keittiövälineet (ennen ja jälkeen) aina kun käsittelet niillä raakoja raaka-aineita
- Älä anna raakojen lihatuotteiden olla huoneenlämmössä tuntia enempää
- Kun marinoit kauemmin kuin 30 min, niin säilytä raaka-aineet jääkaapissa
- Älä laita kypsennettyä raaka-aineita takaisin marinadiastiaan
- Oikeat välineet ovat osa turvallisuutta
- Grillausvälineet suojelevat ennen kaikkea ihoasi
- Lämpömittari on grillaajan paras kaveri
- Tarkista eri raaka-aineiden grillaamiseen tarvittava aika
- Esilämmitä kaasugrilli ennen grillaamista
- Anna hiilien muuttua hiillokseksi ennen grillaamista
- Grillaa ensin lihojen pinnat kiinni, jotta ne säilyttävät mehukkuutensa
- Muista antaa lihatuotteiden vetäytyä (foliossa) ennen syömist
- Grillin polttimoihin tippuva rasva ja öljy kasvattaa liekkejä
- Rasvaliekit voivat polttaa grillattavien tuotteiden pinnan
- Leikkaa lihatuotteiden liiallinen rasva pois ennen grillaamista
- Pyyhi liiallinen marinadi pois ennen grillaamista
- Nuotiossa grillaaminen takaa maukkaimman lopputuloksen
- Käytä kasteltuja puulastuja saadaksesi savun makua
- Lisää grilliin kuorimattomia valkosipuleja tai rosmariinin oksia saadakseni lisää makua
- Liian täysi grilli estää lämmön jakautumisen tasaisesti
- Kun grillissä on tilaa, on grillattavia helpompi käännellä ja siirrellä
- Käännä grillattavia vain kerran
- Anna lihojen pintojen ruskistua, mutta älä mustua
- Jos lihan pinta palaa, siihen muodostuu myrkyllisiä karsinogeenejä
- 2.5 cm paksuiset pihdit tarvitsevat grillausaikaa 5-7 min per puoli
- Kääri lihat folioon, kun otat ne grillistä vetäytymistä varten
- Anna lihojen vetäytyä noin 5-10 minuuttia ennen syömistä
- Kasvisten sokerit / nesteet karamellisoituvat grillatessa
- Kasvisten grillaaminen syventää kasvisten omaa herkullista makua
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tarkista nämä asiat kuusta ostaessa – moni unohtaa ja harmittelee vasta kotona
- Miksi raejuusto päihittää monet trendikkäät terveystuotteet mennen tullen? Tässä 5 syytä
- Mummin joulupöydässä oli aina makaronilaatikkoa – Perinteinen resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Tätä superterveellistä ruokaa kehutaan syystä, mutta laihduttajalle se voi kostautua
- Lisää ensi kerralla smoothien sekaan raejuustoa – vatsaystävällinen proteiiniboosti arkeen
- Tuunasin joulusinapin lasten hedelmäsoseella – resepti jää käyttöön jatkossakin
- Surauta tehosekoittimella terveellinen taatelikinuski – tätä tulee lusikoitua puuron ja lättyjen päälle
- Näin tuunaat kaupan joululaatikot itsetehtyjen veroisiksi
- Keitä taatelit veden sijaan kahvissa – kakku saa ihanan vivahteen
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
