Ylistetty kermainen sitruunakana on arjen pelastaja

Suosittu kermainen sitruunakana on helppo valmistaa mausta tinkimättä. Kun haluat arkiruokiin yhden uuden suosikin, ota tämä resepti talteen! Tätä tulet kokkaamaan monet kerrat, sillä perheesi ihastuu siihen varmasti.

Ainekset:

2 luutonta, nahatonta kananrintaa
suolaa maun mukaan
pippuria, maun mukaan
125g jauhoja
1 ½ rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
noin 3dl kananlientä
noin 2,5dl kuohukermaa
1 tl suolaa
1 tl pippuria
1 sitruunan mehu
1 sitruuna viipaleina
tuoretta persiljaa koristeluun

Valmistusohjeet:

Leikkaa leikkuulaudalla kananrinnat kahtia leveyssuunnassa.
Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
Kieritä broilerinpalat varovasti jauhoihin ja ravistele ylimääräiset pois.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää voi ja öljy sekoittaen.
Laita kananrinnat pannulle ja kypsennä 3-5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä kana ja paista toinen puoli vielä 3-5 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Ota kana pannulta ja aseta sivuun.
Kaada 60 ml kananlientä pannuun ja irrota kaikki palat, jotka ovat mahdollisesti tarttuneet pannun pohjaan. Lisää loppu liemi ja kerma ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sitruunamehu.
Hauduta 5 minuuttia.
Lisää kana takaisin pannulle ja lisää päälle viipaloidut sitruunat. Lusikoi kastike kanan päälle.
Poista lämmöltä. Kastike sakeutuu jäähtyessään.
Tarjoile persiljan ja ylimääräisen kastikkeen kanssa. Tarjoa lisäkkeenä riisiä tai pastaa.