Violetit perunat tuovat väriä lautaselle – ja ovat tavallista parempi valinta
Tutkimusten mukaan violetti peruna sisältää jopa kolminkertaisesti antioksidantteja tavallisiin perunoihin verrattuna.
Oletko törmännyt kaupassa tummanvioletteihin perunoihin ja pohdiskellut, uskaltaisiko näitä kokeilla? Tässä artikkelissa kerromme monta hyvää syytä, miksi näille perunoille kannattaa antaa mahdollisuus.
Kaliumia enemmän kuin banaanissa
Vaikka peruna usein leimataan pelkäksi tärkkelyspommiksi, se on todellisuudessa täynnä hyviä ravinteita. Violetit perunat sisältävät muun muassa kaliumia enemmän kuin banaanit, sekä B6- ja C-vitamiinia, jotka tukevat aineenvaihduntaa ja vastustuskykyä. Lisäksi kuori ja sisus tarjoavat kuitua, joka pitää vatsan toiminnan tasapainossa.
Verensokerille lempeämpi vaihtoehto
Kaikki perunat nostavat verensokeria, mutta violettien kohdalla vaikutus on hieman maltillisempi. Tämä johtuu niiden sisältämistä polyfenoleista, jotka hidastavat tärkkelyksen imeytymistä. Eläinkokeissa on jopa havaittu, että violetin perunan uute voi parantaa glukoosinsietoa.
Väri paljastaa antioksidanttien tehon
Perunoiden violetti väri kertoo antosyaaneista, eli samoista yhdisteistä, joita löytyy mustikoista ja karhunvatukoista. Nämä antioksidantit suojaavat soluja hapetusstressiltä ja voivat tukea sydämen sekä silmien terveyttä.
Luonnollista tukea verenpaineelle
Violetit perunat voivat auttaa myös verenpaineen säätelyssä. Niiden sisältämät polyfenolit vaikuttavat verisuoniin samalla tavalla kuin jotkin verenpainelääkkeet – ne rentouttavat ja vahvistavat suonia. Pienessä tutkimuksessa korkean verenpaineen omaavilla ihmisillä sekä ylä- että alapaine laskivat, kun ruokavalioon lisättiin violetteja perunoita.
Väriä ja vaihtelua arkeen
Violetit perunat tuovat ruokapöytään hauskaa vaihtelua ja näyttävyyttä. Ne sopivat mainiosti muusiin, uuniperunoiksi tai vaikka värikkääseen perunasalaattiin. Meillä nämä perunat on taaperon suosikkiruokaa!
Jos siis kaipaat sekä silmäniloa että hyvinvointia, kurkkaa löytyiskö näitä kauppojen hyllyltä!
Lähde: HealthLine
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Laitoin foliopallon kanafileen sisälle ennen kypsennystä – Katso lopputulos!
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Pirteän persikkainen broileri-feta-pasta on helppo ja keväinen ruoka pääsiäseen
- Tähän vastustamattomaan Oreo-jälkkäriin et tarvitse uunia – valmistuu muutamasta aineksesta
- Jos tykkäät chili cheese topseista, tämä helppo resepti kannattaa ottaa haltuun
- Tuunattu klassikko on pääsiäisen hitti leivonnainen
- Valmista luuytimestä pehmeä ja mielettömän maukas vaahto – sopii moneen ruokaan
- Tämä ruoka nousee vauhdilla koululaisten suosikiksi – haastaa perinteiset klassikot
- Iskikö herkkuhimo? Tee omenasta tämä herkullinen mutta terveellisempi herkku
- Monikaan suomalainen ei noudata yhtä tärkeää ohjetta – vaikutus näkyy munuaisissa
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
