Tiesitkö, että suomalaisista kekomuurahaisista voi valmistaa herkullista tahnaa? Tässä resepti
Muurahaiset ovat vielä melko vieras raaka-aine Suomessa, vaikka monissa maissa ne muodostavat tärkeän ravinnonlähteen.
Hapokkaat ja raikkaan makuiset kekomuurahaiset ovat erinomainen lisä kesäkeittiöön. Vältä pesän rikkomista tai tuhoamista ja yritä ottaa muurahaisia talteen mahdollisimman hellävaraisesti. Muurahaisten maku kiehtoo kulinaristeja, sillä esimerkiksi Tanskassa kahden Michelin-tähden ravintola Noma käyttää resepteissään muurahaisia.Alla ohjeet tahnan valmistukseen:
Kerää puhtaasta metsästä kekomuurahaisia. Katso, ettei keon välittömässä ympäristössä ole eläinten raatoja. Vältä kusiaisia. Maista ensin. Jos muurahaiset maistuvat raikkaan hapokkaalle, niin niitä voi käyttää. Pakasta muurahaiset, poimi roskat pois ja murskaa huhmareessa tahnaksi. Tai koristele annos kokonaisilla muurahaisilla. Tahnalla voit maustaa ruokia ja juomia. Säilytä tahna pakkasessa.Artikkeli poimittu Marcel Hägglundin, Sampo Kanteleen ja Toni Toivasen kirjoittamasta kirjasta: Organica – Superruokaa maasta lautaselle
Tutustu kirjaan tarkemmin tai tilaa se osoitteesta: readme.fi
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Yksi erehdys pakkasilla voi johtaa kymppitonnin laskuun – näin vältät sen
- Keittiömestari paljastaa yksinkertaisen niksin, jolla lohesta tulee täydellinen
- Nyt on veriappelsiinien aika – valmista niistä tämä vastustamattoman herkullinen jälkkäri
- Veriappelsiinien punaisen värin taustalla on kiinnostava syy – tiesitkö tätä?
- Appelsiinit ovat nyt parhaimmillaan – näin ne säilyvät mehukkaina pisimpään
- Lisää ripaus tätä keitinveteen, niin saat perunoista täydellisen rapeita
- Valmista terveellisempi pizzapohja raejuustosta – Urheilijan ja keventäjän unelma
- Jos kuulut tähän ryhmään, skippaa lounaskahvi – Lue miksi!
- Aamupuuro uudessa muodossa: näin teet vohvelit annospikapuurosta
- Valmista hiilihapotettuja viinirypäleitä SodaStreamilla – pakkohan tätä oli testata
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
