Testasin suosittuja omenadonitseja – nyt ymmärrän, miksi niistä puhutaan tänä syksynä

Rapeat ja herkulliset omenadonitsit nousevat suosioon joka syksy.

Lehtitaikinasta on tullut yksi suosikeistani leivonnassa. Rakastan syödä tuoreita leivonnaisia, mutta erityisesti arkena ei usein ole aikaa vaivata taikinaa tai mitata aineksia tarkasti. Siksi pidänkin pakastimessa aina lehtitaikinaa, sillä siitä saa nopeasti pyöräytettyä sekä suolaisia että makeita leivonnaisia.

Syksyisin tulee hyödynnettyä paljon kotipihan omenoita. Tänä vuonna testasin ensimmäistä kertaa uunissa paistettavia omenadonitseja, ja resepti pääsee ehdottomasti jatkoon. Myös nämä viinerit kannattaa laittaa muistiin.

Ainesosat:

1 pkt (500 g) lehtitaikinalevyjä (6 kpl)
2–3 isoa omenaa (noin 500 g)
1 dl sokeria
2 tl kanelia
1 kananmuna

Ohje:

Vaihe 1. Sulata lehtitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan.

Vaihe 2. Leikkaa omenat pitkittäin noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Poista keskusta pyöreällä muotilla (halkaisija noin 5 cm).

Vaihe 3. Sekoita sokeri ja kaneli. Pyörittele omenaviipaleet molemmin puolin mausteseoksessa.

Vaihe 4. Leikkaa jokainen taikinalevy pitkittäin kolmeen osaan. Kiedo yksi taikinasuikale omenaviipaleen ympärille kevyesti venyttäen. Toista kaikille viipaleille.

Vaihe 5. Aseta valmiit omenarenkaat leivinpaperille. Voitele kananmunalla ja ripottele päälle kaneli-sokeria.

Vaihe 6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.