Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti

Nuudelit osoittautuivat nerokkaaksi valinnaksi.

Makaronilaatikko on perinteinen suomalainen arkiruoka, jonka maku tuo monelle mieleen lapsuuden tuoksut. Aina ei kuitenkaan ole aikaa keitella makaroneja ja odottaa uunin tekevän tehtävänsä. Tästä syystä syntyi nopeampi versio – nuudeleista tehty makaronilaatikko, joka on helppo, maukas ja valmis hetkessä.

Ainesosat (4–6 annosta):

400 g naudan jauhelihaa (17 %)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl pizzamaustetta
½ tl mustapippuria
4 ps (à 60 g) lihanmakuisia nuudeleita
1 l vettä
3 kananmunaa
150 g emmental-mozzarella-juustoraastetta

Ohje:

Vaihe 1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan, lisää sipulit ja kuullota hetki. Mausta pizzamausteella ja pippurilla. Tuoksu kertoo, että maku on kohdallaan.

Vaihe 2. Riko nuudelit käsin pienemmiksi paloiksi ja kaada ne uunivuokaan. Lisää joukkoon jauhelihaseos ja sekoita kevyesti.

Vaihe 3. Sekoita nuudelipussien mausteet kylmän veden joukkoon. Jos kaipaat pientä potkua, voit lisätä chilimaustetta maun mukaan – kahdella maustepussilla lopputulos on vielä lempeä.

Vaihe 4. Riko kananmunat maustettuun lihaliemeen ja vatkaa sekaisin. Kaada seos vuokaan tasaisesti nuudeleiden ja jauhelihan päälle.

Vaihe 5. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 15 minuuttia. Ota vuoka hetkeksi ulos ja kääntele seosta, jotta neste jakautuu tasaisesti. Lisää pinnalle juustoraaste ja paista vielä noin 15 minuuttia. Lopuksi nosta vuoka keskitasolle ja anna juuston ruskistua kevyesti.

Anna laatikon vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa perinteiseen tapaan ketsupin kanssa.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: K-ruoka