Tämä lohijuustokakku katoaa juhlapöydästä ensimmäisenä – eikä syyttä!
Kokeile tätä perinteisen voileipäkakun sijaan!
Tämä lohijuustokakku haastaa kyllä perinteisen voileipäkakun herkullisuudellaan ja kuohkeudellaan. Resepti on helposti muutettavissa myös maidottomaksi ja gluteenittomaksi, mutta voin vannoa, ettei se silti jää ainoastaan erityisruokavaliota noudattavien syötäväksi.
Lohivoileipäkakku 24cm vuokaan
Ainesosat
Pohja:
- 150 g hapankorppuja/näkkileipää
- 75 g voita
- ¾ dl vettä
- ½ dl hienonnettua ruohosipulia
Täyte:
- 4 liivatelehteä
- 350 g kylmäsavustettua kirjolohta
- 1 punasipuli
- 50 g tuoretta tilliä
- 2½ dl vaahtoutuvaa kasvirasvasekoitetta
- 400 g ruohosipulituorejuustoa
- ½ dl sitruunamehua
- ½ tl mustapippuria
Koristelu:
- Pilkottua graavilohta
- 1 dl hienonnettua ruohosipulia
- ½ punasipulia kuutioituna
- Halutessasi mätiä
Ohje:
- Jauha hapankorput hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi, vesi ja ruohosipuli. Painele seos irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle ja laita kylmään.
- Liota liivatelehdet kylmään veteen.
- Paloittele lohi ja sipuli, hienonna tilli.
- Vaahdota kasvirasvasekoite ja tuorejuusto. Sekoita joukkoon lohi, sipulit ja tilli.
- Kuumenna sitruunamehu, liuota siihen liivatteet ja sekoita täytteeseen. Mausta pippurilla.
- Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Irrota kakku ja koristele ennen tarjoilua.
Tämä kakku muuntautuu näppärästi ruokavalion mukaan. Hapankorppujen sijaan käytä gluteenitonta näkkileipää, voin voi korvata margariinilla ja maitotuotteet maidottomilla versioilla. Jos lähikaupastasi ei löydy maidotonta ruohosipulituorejuustoa, osta maustamatonta ja mausta se itse silputulla ruohosipulilla. Lopputulos maidottomana ja gluteenittomana versiona on yhtä herkullinen, testattu on!
Jos kokeilet, jaa kuva somessa tai vinkkaa tästä herkusta kaverille – tämä resepti on juhlapöytän pelastaja.
Resepti: meillakotona.fi
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Osta mämmiä pakastimeen – tätä törkeän hyvää jälkkäriä haluat syödä myös kesällä
- Täytekakku epäonnistuu usein tästä syystä – tee tämä jo kokoamisvaiheessa
- Älä heitä sipulinkuoria pois – 5 minuutissa syntyy maukas mausteseos
- Tykkäätkö kuivalihasta? Näin teet jauhelihasta herkullisia sticksejä
- Mummoni luotti tähän konstiin – mustaherukan oksa toi mahlalle makua ja säilyvyyttä
- Huhti–toukokuu on mahlan kulta-aikaa: kerää talteen luonnon oma tehojuoma
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Levitä riisi pellille, mausta ja laita uuniin – ylijäämistä syntyy oikea herkku
- Pirkka-lehden klassikkojälkkäri vuodelta 1991 – nappivalinta kevääseen
- Pieni virhe saa leivän homehtumaan nopeammin – näin vältät sen
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Mummo leipoi pääsiäispöytään aina tätä pannaria – katso herkullinen ohje
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
- Sipuli muuttuu karamellisoituna todelliseksi herkuksi – kokeile näitä kahta valmistustapaa
