Tämä kakku kerää ylistystä Ruotsissa – olin myyty, kun näin raaka-aineet, jotka siihen lisätään

Kahvi ja leivonnaiset eivät luultavasti koskaan putoa pois suomalaisten arjesta. Kahvin paahteinen maku ja makea jälkiruoka on yksinkertainen, mutta nerokas yhdistelmä.

Masariini on mantelitäytteinen jälkiruoka, jonka pinta on kuorrutettu ja sisältä löytyy yleensä hilloa. Masariinit ovat yleensä leivonnaisia, mutta entä jos valmistaisit masariinikakun? Ei kuulosta lainkaan hassummalta ajatukselta ainakaan omasta mielestäni. Tämä kakku tulee sulamaan suuhusi ja kaiken lisäksi se on myös gluteeniton!

Tarvitset:

Kakku

300 g mantelimassaa
150 g huoneenlämpöistä voita
2 kananmunaa
1,5 tl leivinjauhetta
3 dl mantelijauhetta

Kuorrutus

5 dl tomusokeria
3 rkl maitoa
Keltaista elintarvikeväriä

Koristelu

250 g tuoreita vadelmia
0,5 dl paahdettuja mantelilastuja
1 rkl tomusokeria

Tee näin:

1. Raasta mantelimassa raastimella. 2. Sekoita raastettu massa kulhossa yhdessä voin, kananmunien, leivinjauheen ja mantelijauhojen kanssa. Sekoita, kunnes seos on tasaista. 3. Ota esiin vuoka, jonka reunat ovat irrotettavissa. Voitele vuoka ja laita sen pohjalle leivinpaperi. Tiivistä vuoan reunat ja levitä taikina vuoan pohjalle. 4. Paista 175-asteisessa uunissa noin puoli tuntia 5. Sillä välin voit valmistaa kuorrutuksen. Sekoita tomusokeri, maito ja keltainen elintarvikeväri. 6. Kun kakku on paistunut uunissa, anna sen jäähtyä ja levitä kuorrutus päälle. Siirrä kuorrutettu kakku jääkaappiin noin tunnin ajaksi. 7. Viimeistele kakku tuoreilla vadelmilla, mantelilastuilla ja tomusokerilla. Tämän jälkeen saat nauttia suussa sulavan masariinikakun mausta! Helppoa ja takuulla herkullista! Älä epäröi, vaan jaa tämä resepti Facebookissa ystävillesi jotka pitävät makeisista sekä leivonnaisista.