Kukapa ei tykkäisi kanasta, jossa on rapea kuori ja sisällä maukas pehmeä liha? Tämä japanilainen kanaruoka, karaage, on saanut huikean suosion Kotikokki-sivuilla. Kokeile sinäkin ja ihastut varmasti!

Tarvitset:

  • 400 g kananlihaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 siivu inkivääriä (maun mukaan)
  • 1 ripaus pippuria
  • 1,5 rkl sakea tai vettä
  • 1,5 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl perunajauhoja

Valmistusohje:

1. Leikkaa kananliha suuhun sopiviksi paloiksi ja laita ne pakastepussiin.

2. Raasta valkosipuli ja inkivääri ja lisää ne pussiin.

3. Lisää pussiin sake (tai vesi), soijakastike ja pippuri. Puristele pussia, niin että ainekset menevät tasaisesti sekaisin.

4. Jätä marinoitumaan puoleksi tunniksi.

5. Lisää sitten jauhot ja sekoita taas puristelemalla tasaiseksi.

6. Lisää pannulle reilusti öljyä ja upota kananpalat öljyyn. Paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Nostele sitten kanat lautaselle talouspaperin päälle, joka imee niistä ylimääräisen öljyn.

Jaa rapsakka kanaresepti kavereillesi!

Aiheet Artikkeli Friteerattu kana japanilainen kana Kana rapea kana Reseptit