Napolilainen pizza toimii myös makeana – kokeile vastustamatonta omenaversiota

Pizza mielletään yleensä suolaiseksi ruoaksi, mutta napolilainen pizzapohja taipuu mainiosti myös jälkiruoaksi. Valion omenapiirakka-pizzassa pohjan päälle tulee ruskistettua voita ja appelsiinimehussa marinoituja omenaviipaleita. Paiston jälkeen päälle siivilöidään vielä reilusti kanelilla maustettua tomusokeria.

Lopputuloksessa on jotain tuttua omenapiirakasta, mutta tällä kertaa ohuen pizzapohjan päällä.

Omenapiirakka-pizza

Ainesosat (10 annosta)

napolilaista pizzataikinaa, noin 1 kg
500 g omenoita
1,5 dl appelsiinimehua
75 g sokeria
200 g ruskistettua voita
100 g tomusokeria
10 g jauhettua kanelia

Ohje

Vaihe 1. Viipaloi omenat ohuiksi. Sekoita niiden joukkoon appelsiinimehu ja sokeri. Anna omenoiden maustua ja pehmentyä marinadissa hetken aikaa.

Vaihe 2. Jaa napolilainen pizzataikina kymmeneen noin 100 gramman palaan. Muotoile jokainen pala pieneksi pizzapohjaksi.

Vaihe 3. Levitä pizzapohjille ruskistettua voita ja asettele päälle marinoituja omenaviipaleita.

Vaihe 4. Paista pizzat kuumassa pizzauunissa tai napolilaisen pizzataikinan oman paisto-ohjeen mukaan, kunnes pohja on kypsä ja reunat ovat saaneet väriä.

Vaihe 5. Sekoita tomusokeri ja kaneli keskenään. Siivilöi seosta reilu kerros lämpimien omenapizzojen päälle heti paistamisen jälkeen.

Tarjoile omenapiirakka-pizzat lämpiminä.

Resepti: Valioaimo.fi