Tämä simppeli kotikonsti sai yrtit kestämään paremmin.

Oletko koskaan ostanut nipun tuoreita yrttejä, ripotellut niitä ruoan päälle ja jättänyt loput jääkaappiin ”myöhempää käyttöä varten”? Ja sitten, muutama päivä myöhemmin, löydät limaiseksi muuttuneen persiljan jääkaapista.

Niinpä. Sama on käynyt minullekin useita kertoja, kunnes testasin tätä ystäväni suosittelemaa niksiä. Sen ansiosta yrtit pysyvät tuoreina jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.

Tee yrtistäsi kimppu

Kun tulet kotiin tuoreiden yrttien kanssa, älä vain heitä niitä jääkaapin vihanneslaatikkoon. Sen sijaan tee näin:

  1. Leikkaa varren tyvestä pari senttiä pois, kuin kukkia leikatessa.
  2. Aseta yrtit korkeaan lasiin, jossa on pohjalla vähän vettä. Vain varret saavat osua veteen!
  3. Peitä lehdet kevyesti muovipussilla, joka antaa suojaa mutta hengittää.
  4. Laita koko komeus jääkaappiin ja vaihda vesi muutaman päivän välein.

Muista kuitenkin, että kaikki yrtit eivät ole samanlaisia. Tämä niksi toimii erityisesti ns. pehmeälehtisiin yrtteihin. Niihin kuuluvat esimerkiksi persilja, korianteri, tilli ja minttu.

Testaa ja jaa vinkki kaverillesi!

Lähde: The Mediterranean Dish

Aiheet säilytys vinkit Vinkit yrtit