Näin keität terveellisempää kahvia
Säännöllinen kahvittelu edistää terveyttä monin eri tavoin.
Kahvista saa kuitenkin muutamalla niksillä vieläkin terveellisempää. Pistä siis oheinen muistilista talteen!1. Paahtoaste
Mitä vaaleampi paahtoaste, sen parempi. Kahvissa on paljon klorogeenihappo-nimisiä antioksidantteja, joiden terveysvaikutukset korostuvat kun kahvipapuja paahdetaan. Liika paahtaminen kuitenkin hajottaa antioksidantteja. Suosi siis vaaleapaahtoisia kahvilaatuja.2. Säilytys
Kahvi on terveellisimmillään, kun sitä säilytetään ilmatiiviisti, ja kun pavut jauhetaan vasta juuri ennen kahvin keittämistä. Jos kahvia säilytetään ilmavasti ja jauhettuna, kahvissa olevat vapaat radikaalit alkavat tuhota papujen ravinteita, jolloin antioksidantit joutuvat käyttämään elinvoimaansa näiden radikaalien taltuttamiseen.3. Keittäminen
Tutkimusten mukaan pannukahvissa on enemmän antioksidantteja kuin paperisuodattimen läpi keitetyssä kahvissa. Toisaalta pitkäaikaisen pannukahvin käytön on myös todettu olevan yhteydessä kohonneisiin LDL-kolesteroliarvoihin. Voidaan kuitenkin sanoa, että perinteisellä pannulla, mutteripannulla tai pressopannulla keitetty kahvi on hyvä vaihtoehto suodatinkahville silloin tällöin. Pannukahvin maku on myös paksumpi ja pehmeämpi – kokeile vaikka!4. Juominen
Maksimaaliset terveysvaikutukset saat, kun juot kahvin mustana ja ilman sokeria. Uuden kroatialaistutkimuksen mukaan maito voi vähentää kahvin antioksidanttipitoisuutta. Jos musta kahvi on omaan makuusi turhan kitkerää, voit kokeilla sekoittaa joukkoon hieman kanelijauhetta.Katso myös:
Lähde: Men’s Health Mag
LUE MYÖS:
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
