Lehtikaalista paljastui yllättäviä terveysriskejä – näin ehkäiset ne
Lehtikaalin riskeistä kannattaa olla tietoinen.
Tutkimustulosten mukaan superfoodiksikin ristittyä lehtikaalia ei ehkä kannatakaan ripotella aivan kaikkiin päivän aterioihin ja smoothieihin. Lehtikaali näyttää nimittäin pitävän usein sisällään myrkyiksi luokiteltavia raskasmetalleja sekä muita terveydelle haitallisia yhdisteitä. Lehtikaali on kuitenkin erittäin terveellinen vihannes mm. sen rauta-, C-vitamiini- ja proteiinipitoisuutensa vuoksi. Sitä ei siis kannata kokonaan hylätä, varsinkin koska terveysriskejä voi helposti ehkäistä parilla niksillä. Toimi näin:1. Suosi luomua
Koska lehtikaali imee poikkeuksellisen tehokkaasti maaperästä ravinteita ja muita yhdisteitä, kannattaa suosia aina luomulehtikaalia. Tällöin lehtikaali on kasvatettu maaperässä jossa ei ole torjunta-ainejäämiä ja vähemmän myös muita raskasmetalleja.2. Juo maitoa päälle
Lehtikaali sisältää paljon oksaalihappoa – samaa ainetta joka antaa mm. raparperille sen tutun ja tymäkän maun. Oksaalihappo voi runsain mitoin nautittuna aiheuttaa mm. munuaiskiviä ja sitoa kalsiumia luustosta. Molempia ongelmia voi kuitenkin torjua juomalla aina tilkan maitoa lehtikaalin kanssa.Katso myös:
Lehtikaaliherkkuja
Lähde: Makuja
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
