Cafe Diablo on näyttävä juoma, joka valmistetaan liekittämällä kahvin ja brandyn seosta asiakkaiden ihmettelevien katseiden alla. Wall Street Journal julkaisi videon tämän erikoislaatuisen kahvin valmistamisesta. Suomennos kuvauksesta alla.

Valmista Cafe Diabloa näin:

  • Kahvin valmistus aloitetaan lämmittämällä metallista kulhoa kaasuliekillä.
  • Kuumaan kulhoon laitetaan neilikoita ja korianterinsiemeniä, jotka murskataan kuumaa kulhoa vasten.
  • Tämän jälkeen lisätään 0,3 dl konjakkia tai muuta vahvaa alkoholia, ja seos sytytetään tuleen.
  • Tuliseen pataan lisätään mausteita: kanelia, sokeria ja sitruunankuoriraastetta.
  • Seoksen annetaan palaa hetken aikaa, jonka jälkeen liekki sammutetaan.
  • Sitten lisätään vielä sekoitus erilaisia vahvoja alkoholeja, jonka jälkeen seos sytytetään toisen kerran.
  • Vasta tässä vaiheessa seokseen lisätään kahvia n. 1 dl verran.
  • Juoma kaadetaan näyttävästi liekehtivänä tarjoilumukeihin ja tarjoillaan.

Katso video yllä!

Oletko koskaan maistanut cafe diabloa? Kerro ihmeessä jos olet! Miltä maistui?

 

Lähde: WSJ

Katso myös:

Lisää herkullisia kahvijuttuja

Aiheet Artikkeli flambeeraus Kahvi Kahvi liekitys Video video Videot wsj wsjdigitalnetwork