Sitruunatorttu yllättää helppoudellaan – tee valmiiksi jo edellisenä päivänä

Välillä on päiviä, jolloin tekee mieli jotain raikasta ja makeaa yhtä aikaa. Sitruunatorttu on juuri sellainen herkku – pirteä, täyteläinen ja sopivan juhlava, mutta silti yllättävän helppo valmistaa. Tämä torttu valmistuu nopeasti, kunhan muistaa varata aikaa sen rauhalliseen tekeytymiseen jääkaapissa.

Sitruunatorttu

Ainesosat

200 g kaurakeksejä
2 tlk (à noin 400 g) kondensoitua maitoa
2 luomusitruunaa (mehu ja kuori)

Ohje

Vaihe 1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Murskaa kaurakeksit hienoksi muruksi esimerkiksi monitoimikoneessa tai muovipussissa kaulimella painellen.

Vaihe 2. Sekoita keksimurun joukkoon noin 4 rkl kondensoitua maitoa. Painele seos piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes se hieman kiinteytyy.

Vaihe 3. Pese sitruunat huolellisesti. Raasta kuori hienoksi vain keltaiselta osalta ja purista mehu talteen (noin 2 dl). Sekoita sitruunamehu ja noin 1 rkl kuoriraastetta lopun kondensoidun maidon joukkoon.

Vaihe 4. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista torttua noin 10 minuuttia, sammuta uuni ja anna tortun tekeytyä jälkilämmössä vielä noin 30 minuuttia.

Vaihe 5. Ripottele pinnalle hieman sitruunankuoriraastetta. Anna tortun jäähtyä ja nosta se jääkaappiin vetäytymään vähintään 3–4 tunniksi tai mielellään seuraavaan päivään.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: IS