Vaikka lillukka on monille tuntematon, siitä syntyy herkullinen hyytelö leivän tai jälkiruokien seuraksi.

Lillukka on monivuotinen ruohokasvi, joka kasvaa koko Suomessa metsissä, lehdoissa ja kalliorinteillä. Sen kirkkaanpunaiset, pienet marjat ovat loppukesän satoa ja maultaan makeanhapahkoja. Vaikka lillukka on jäänyt monille tuntemattomaksi, siitä syntyy erinomaista hyytelöä, joka sopii niin leivän päälle kuin jälkiruokiin.

Lillukkahyytelö

Ainekset:

  • 1 litra lillukoita
  • sokeria (saman verran kuin mehua)
  • vettä tarvittaessa

Ohje:

  1. Huuhtele marjat ja laita ne kattilaan ilman vettä.
  2. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes mehua alkaa irrota. Lisää pieni määrä vettä vain, jos marjat eivät luovuta nestettä.
  3. Siivilöi marjoista mehu ja mittaa sen määrä.
  4. Lisää mehuun saman verran sokeria.
  5. Keitä hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes seos sakenee.
  6. Kaada hyytelö puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet heti.

Resepti: Kotikokki

Aiheet lillukat lillukkahyytelö marjat reseptit Reseptit