Leivo kauniit omenaruusumuffinssit – Syyskuun upein leivonnainen
Omenasato on nyt parhaimmillaan. Näyttävät ja maukkaat omenaruusumuffinssit ovat erinomainen vaihtoehto perinteiselle omenapiirakalle. Kaunis ulkoasu ilahduttaa ja nämä sopivat oikein hyvin tarjottavaksi myös syysjuhliin. Hyödynnä kotimaiset happamat omenat, sillä ne sopivat täydellisesti leivontaan.
Ainekset 16 kpl
- 4 keskikokoista punaista omenaa
- 3,5 dl vehnäjauhoja (n. 210 g)
- 2 tl omenapiirakkamaustetta (tai sekoitus: kanelia, muskottia, neilikkaa)
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- 2,4 dl omenasosetta (n. 240 g)
- 1,2 dl piimää (120 g)
- 2 isoa kananmunaa
- 1,8 dl sokeria (n. 150 g)
- 0,8 dl voita, sulatettuna (n. 75 g)
- 1,2 dl saksanpähkinöitä, paahdettuna ja rouhittuna (n. 50 g)
Valmistusohje:
- Poista omenista siemenkodat omenaporalla, mutta älä kuori. Viipaloi puolikuun muotoisiksi hyvin ohuiksi viipaleiksi (n. 1,5 mm).
- Laita omenaviipaleet mikronkestävään kulhoon ja kypsennä täydellä teholla, sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes ne pehmenevät (2–3 minuuttia). Levitä viipaleet tasaiselle alustalle jäähtymään.
- Kuumenna uuni n. 200 °C:een. Voitele 16 muffinivuokaa tai käytä paperivuokia.
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot, mausteet, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Vatkaa suuressa kulhossa omenasose, piimä, kananmunat, sokeri ja sulatettu voi keskenään. Lisää jauhoseos ja sekoita nopeasti, niin että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät (pieniä paakkuja saa jäädä). Sekoita joukkoon saksanpähkinät.
- Täytä vuoat noin ⅔ osaan.
- Tee omenaruusut: Aseta 8–10 omenaviipaletta limittäin pitkään riviin (n. 25 cm). Kieritä tiukaksi rullaksi ruusun muotoon. Paina varovasti taikinan päälle muffinivuokaan. Toista, kunnes jokaiselle muffinssille.
- Paista uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes muffinien sisus (ei omenaruusu) on kypsä – kokeile tikulla jääkö taikinaa.
- Anna jäähtyä vuoassa 5 minuuttia, nosta ritilälle ja tarjoile lämpimänä tai täysin jäähtyneenä. Voit lisätä tarjoiluun myös vaniljakastiketta.
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää.
Lue myös:
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Leivo kauniit omenaruusumuffinssit – Syyskuun upein leivonnainen
- Kuohkea fetavaahto – suolainen lisuke, joka sopii melkein kaikkeen
- Jos kuulut tähän riskiryhmään, juo vesi tällä tavoin
- Tämä juoma helpottaa flunssaa tehokkaasti, vaikka ei olekaan mikään herkku
- Syksyn tultua hieron perunaa auton ikkunoihin – yllättävän tehokas niksi myös pakkasilla
- Ota chilin siemen talteen – 158 päivässä saat satoa omasta ruukusta
- Raikas kurkkusalaatti unkarilaiseen tapaan – nopea ja herkullinen lisuke
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Menikö banaani mustaksi? – 5 helppoa tapaa hyödyntää ylikypsät hedelmät
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Huomioi tämä ennen kuin kaadat etikkaa pyykinpesukoneeseen
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Kissan kehräyksellä yllättävä vaikutus terveyteesi – tutkijat vahvistavat
