Kasmir on tullut suomalaisille tunnetuksi muusikkona, mutta oikealta ammatiltaan hän on alunperin kokki.

Monet tofua kokeilevat päätyvät siihen lopputulokseen, ettei siinä ole tarpeeksi makua. Tofun maustaminen nimittäin ei käy ihan samalla tavalla kun maustaisi lihaa.

Siksi välillä kannattaakin kääntyä ammattilaisen puoleen ja kysy miten kyseistä raaka-ainetta sitten tulisi käsitellä, jotta siitä saisi maukasta.

Kasmir vinkkaa leikkaamaan ensin savutofun pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen tofu laitetaan marinoitumaan yön yli jääkaappiin. Marinadiin voi oman maun mukaan laittaa esimerkiksi vaahterasiirappia, soijaa, seesamiöljyä, savupaprikaa, valkosipulia tai viinietikkaa.

Sen jälkeen marinoidut tofumurut paistetaan uunissa rapeaksi. Noin 10-15 minuuttia riittää 185 asteisessa uunissa.

Tällainen tofucrunch sopii mainiosti esimerkiksi salaatteihin tai bowl-tyyppisiin ruokiin.

Kokeile tätä itse vaikka kotona!

Jaa vinkki kavereillesi!

Lähde: IS.fi / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli Diy Ilmiöt Inspiraatio Keittiössä Reseptit Tofu tofucrunch