Anna-tädin uuniomenat – helppo syksyinen herkku saa veden kielelle

Uuniomenat ovat yksi helpoimmista tavoista hyödyntää oman puutarhan omenasatoa. Omenat täytetään voilla, kanelilla ja fariinisokerilla, minkä jälkeen ne paistetaan uunissa pehmeiksi ja meheviksi. Herkulliset omenat maistuvat vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.

Ainekset

6 isoa omenaa
3 rkl voita
3 rkl fariinisokeria
1½ tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
½ dl kaurahiutaleita
½ dl vettä

Valmistus

Pese omenat ja poista siemenkodat omenaporalla tai pienellä veitsellä. Jätä omenat kokonaisiksi.
Sekoita kulhossa pehmeä voi, fariinisokeri, kaneli, vaniljasokeri ja kaurahiutaleet.
Täytä omenien keskelle tehdyt kolot seoksella. Voit painella täytettä hieman syvemmälle, jotta se pysyy paikoillaan paiston aikana.
Aseta omenat uunivuokaan ja kaada vuoan pohjalle noin ½ dl vettä.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 25–35 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja pinta on saanut kauniisti väriä.
Lusikoi vuoan pohjalle muodostunutta herkullista paistolientä omenien päälle ennen tarjoilua.

Tarjoile näin

Tarjoile uuniomenat vielä lämpiminä vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kanssa. Päälle voi ripotella vielä hieman kanelia.

Vinkki: Jos käytät happamia omenoita, voit lisätä täytteeseen hieman enemmän fariinisokeria. Erityisen makeilla omenoilla sokerin määrää voi puolestaan vähentää.