Yllätä uusilla perunoilla – rapeat uuniperunat fetakastikkeella ja chilihunajalla
Unohda tilli ja voi hetkeksi – nyt tehdään uusista perunoista jotain täysin uutta. Tässä reseptissä yhdistyvät rapeus, suolaisuus ja makea tulisuus tavalla, joka koukuttaa ensimmäisestä suupalasta alkaen.
Miksi tämä resepti toimii?
Kesällä tekee mieli jotain kevyttä, mutta silti maukasta. Uudet perunat ovat täydellinen raaka-aine: edullisia, sesongissa ja täynnä makua. Kun ne litistetään ja paahdetaan uunissa rapeiksi, niiden rakenne nousee uudelle tasolle. Kun lisätään vielä suolainen fetakastike ja makea chilihunaja, syntyy koukuttava yhdistelmä, joka toimii alkupalana, lisukkeena tai vaikka naposteltavana.
Ainekset (4 annosta)
Perunat:
- 800 g uusia perunoita
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria
Fetakastike:
- 100 g fetajuustoa
- 1 dl kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
Chilihunaja:
- 3 rkl juoksevaa hunajaa
- ½ tl chilihiutaleita
- Ripaus suolaa
Valmistusohjeet
- Keitä perunat:
Pese perunat huolellisesti ja keitä suolavedessä noin 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä. Valuta ja jäähdytä hetki. - Litistä ja paahda:
Kuumenna uuni 225 °C. Aseta perunat leivinpaperille ja litistä kevyesti esimerkiksi lasin pohjalla. Pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paista 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. - Valmista kastike:
Sekoita kulhossa feta, jogurtti, sitruunamehu, -kuori ja murskattu valkosipuli. Halutessasi voit käyttää sauvasekoitinta saadaksesi sileän koostumuksen. - Chilihunaja:
Sekoita hunaja, chilihiutaleet ja suola keskenään. Lämmitä tarvittaessa kevyesti, jotta maut sekoittuvat hyvin. - Kokoa annos:
Nosta rapeat perunat tarjoiluvadille. Lusikoi päälle fetakastiketta ja valuta chilihunajaa pinnalle. Viimeistele tuoreilla yrteillä, kuten mintulla tai persiljalla.
Vinkki!
Voit varioida reseptiä helposti:
– Lisää rapeaa pekonia tai paahdettuja kikherneitä proteiiniksi
– Käytä hunajan sijaan vaahterasiirappia makeutukseen
– Tarjoa pikkusyötävänä cocktailjuhlissa!
Jaa ystävällesi, jolle maistuisi tämä herkkuruoka!
Lähde: www.thedeliciouslife.com
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Unohdetut klassikot: nämä retroherkut tekevät paluun
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
- Laitoin perunat uunivuokaan pystyyn – en ollut varautunut näin upeaan lopputulokseen
