Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen

Pääsiäisen ruokapöytään etsitään usein tuttuja mutta hieman juhlavampia makuja. Tämä helppo perunagratiini on peräisin Mikko kokkaa -sarjan pääsiäisteemaisesta jaksosta, jossa Suomen kokkimaajoukkueen kokki Tiina Norkio jakaa oman, toimivan versionsa klassisesta lisukkeesta. Kermainen ja juustoinen gratiini sopii erinomaisesti keväisten kana- ja lammasruokien rinnalle. Jos kaipaat varmaa ja vaivatonta lisuketta juhlapöytään, tätä reseptiä kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Perunagratiini

Ainesosat (2 annosta)

400 g kiinteitä perunoita, ohuiksi viipaloituna
2 dl kermaa
50 g juustoraastetta
Suolaa
Voita vuoan voiteluun

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja viipaloi perunat mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Mandoliini toimii tässä erityisen hyvin.

Vaihe 2. Voitele pieni uunivuoka kevyesti voilla. Lado vuokaan kerroksittain perunaviipaleita ja juustoraastetta. Ripottele väliin hieman suolaa, jotta maku jakautuu tasaisesti.

Vaihe 3. Kaada kerma vuokaan niin, että se imeytyy perunoiden väleihin. Peitä vuoka foliolla ja paista 160-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Vaihe 4. Poista folio ja jatka paistamista vielä hetki, kunnes pinta saa kauniin, kullanruskean värin. Tarkista, että perunat ovat täysin kypsiä ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: MTV Uutiset