Tästä syystä banaaninkuoret kannattaa syödä – uskallatko maistaa?

Tämä ei ole kyllä käynyt ennen mielessäkään.
Tiesitkö, että noin kolmannes koko banaanista on… kuorta? Jep, ja vaikka se usein päätyy suoraan biojäteastiaan, siinä piilee ihan oikeasti käyttökelpoista tavaraa. Banaanin kuori sisältää kuitua, kaliumia, hyviä rasvoja ja jopa aminohappoja – kuulostaa enemmän superfoodilta kuin kompostijätteeltä, vai mitä?
Kuitua suolistolle, kaliumia keholle
Kuoren kuitu tekee hyvää suolistolle, tasaa verensokeria ja tukee sydämen terveyttä. Kalium taas auttaa pitämään verenpaineen kurissa, vahvistaa luita ja ehkäisee munuaiskiviä. Ihan kelpo paketti yhdeltä hedelmältä!
Ja eipäs unohdeta antioksidantteja! Banaaninkuori, erityisesti raakana, on täynnä niitäkin. Ne voivat vähentää tulehdusta ja pienentää riskiä sairastua muun muassa sydänsairauksiin, syöpään ja diabetekseen. Ei hullumpaa noin arkiselta kuorelta.
Mutta voiko sitä sitten syödä?
No voi, mutta ei ihan miten sattuu. Tavanomaisesti viljellyissä banaaneissa käytetään torjunta-aineita, jotka voivat jäädä kuoren pintaan. Siksi kannattaa suosia luomubanaaneja ja pestä kuoret kunnolla ennen käyttöä.
Kuori voi olla kitkerä ja sitkeä, mutta pieni kypsennys tekee ihmeitä. Mitä tummempi banaani, sitä ohuempi ja makeampi kuori. Eli jos hedelmäkulhossa kököttää ylikypsä banaani, nyt tiedät, mitä tehdä!
3 tapaa käyttää banaaninkuoria keittiössä
- Smoothieen: Pilko kuori paloiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon blenderiin.
- Banaanileipään: Silppua kuorta taikinaan. Lopputulos on mehevä ja ravitsevampi – eikä kukaan huomaa tätä pientä salaisuutta.
- Wokiin: Kuori pehmenee lämpimässä ja imee itseensä mausteet. Sopii siis erinomaisesti vihannesten kaveriksi.
Oletko jo testannut banaaninkuoria kokkailussa? Jaa parhaat ideasi tai fiiliksesi kommenteissa.
Lähde: Healthline
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Täytetyt kurpitsat hivelevät sekä silmää että makuhermoja
- Uunibataatit Ricotta-juustolla – Tästä tuli tämän syksyn suosikkireseptini
- Tämä kohta kodissa jää viidesosalta pesemättä – milloin sinä siivosit sen viimeksi?
- Nämä vihannekset ja yrtit kannattaa kylvää nyt, jotta saat keväällä varhaisen sadon
- Älä enää tuskaile tiukan kannen kanssa – nämä kaksi konstia toimivat joka kerta
- Kokeile dippijauhetta muuhunkin kuin dippiin – neljä herkullista reseptiä
- Ylijääneistä tortilloista syntyy muutamassa minuutissa rapeita herkkuja – juuri sen makuisia kuin haluat
- Pyörittelin kanapalat muroissa ja paistoin airfryerissa – valkosipulivoi ja parmesaani kruunasi kaiken
- Teini löysi somesta suklaaherkun, jota oli pakko kokeilla – nutellaa, riisimuroja ja vaahtokarkkeja
- Tämä vitamiinipommi unohtui vuosiksi – nyt kattilassa porisee ruusunmarjakiisseli
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti