Tämä herkku on kaiken odotuksen arvoinen – kuivattujen mansikoiden taika yllättää ensipuraisulla

Mansikat on herkkuja – siitä ei pääse mihinkään.

Kuivatut mansikat ovat sekoitus makeaa, kirpeää ja juuri sopivaa rapsakkuutta. Ne maistuvat jogurtin päällä, myslissä, leffaa katsellessa tai ihan vaan sellaisenaan.

Ainesosat:

• noin 1 litran mansikoita
• 2 tl sitruunamehua
• (halutessasi hiukan sokeria, etenkin ulkomaisille mansikoille)

Ohjeet:

Vaihe 1: Laita uuni kuumenemaan noin 80 asteeseen.
Vaihe 2: Leikkaa mansikat viipaleiksi.
Vaihe 3: Kääntele viipaleet kulhossa sitruunamehun (ja sokerin) kanssa varovasti.
Vaihe 4: Levitä mansikat leivinpaperin päälle pellille tasaisesti.
Vaihe 5: Kuivata uunin keskitasolla 4–5 tuntia. Tarkkaile! Jos mansikat alkavat paahtua, vähennä lämpöä.
Vaihe 6: Sammuta uuni ja avaa luukku. Anna mansikoiden jälkikuivua vielä tunnin ajan.
Vaihe 7: Anna jäähtyä ja jätä lopuksi huoneilmaan kuivumaan 1–2 päiväksi.

Mansikat saattavat ensin tuntua tahmeilta ja jäävän kiinni paperiin, mutta kun ne ovat kunnolla kuivuneet, ne irtoavat helposti. Voit kuitenkin halutessasi jättää ne hieman pehmeiksi ja tahmeiksi. Kokeile, kumpi on enemmän sun makuun!

Kuivatut mansikat kannattaa säilöä paperipussiin tai leivosrasiaan. Kun pidät ne kuivassa paikassa, ne säilyvät herkullisina useamman viikon. Eli kun illalla alkaa tekemään mieli jotakin pientä, ei tarvitse kuin avata purkki ja nauttia herkullisista mansikoista.

Sitten ei muuta kuin kokeilemaan ja herkuttelemaan! Jaa ohje myös kaverille.