Saat enemmän hyötyä irti näistä vihanneksista, kun kypsennät ne
Moni syö vihannekset mieluiten raakana, eikä siinä olekaan mitään väärää. Kaikki kasvikset eivät kuitenkaan ole parhaimmillaan sellaisinaan. Joidenkin kohdalla kevyt kypsennys voi jopa lisätä elimistön hyödynnettävissä olevien ravintoaineiden määrää.
Ravitsemusasiantuntijan mukaan näistä vihanneksista voi saada enemmän hyötyä kypsennettyinä.
1. Tomaatti
Kypsentäminen lisää tomaatin sisältämän lykopeenin määrää, jonka elimistö pystyy hyödyntämään. Lykopeeni on antioksidantti, jota on tutkittu muun muassa sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi.
2. Parsakaali, kukkakaali ja keräkaali
Monelle nämä kasvikset aiheuttavat ilmavaivoja tai vatsan turvotusta raakana syötyinä.
Kevyt kypsennys voi tehdä niistä vatsaystävällisempiä, joten herkkävatsaisen kannattaa kokeilla niitä mieluummin kypsennettyinä.
3. Ruusukaali
Myös ruusukaali voi aiheuttaa vatsavaivoja raakana syötynä.
Kevyt höyrytys tai keittäminen tekee siitä usein helpommin sulavan.
4. Porkkana
Kypsennettäessä porkkanasta vapautuu enemmän antioksidantteja, jotka tukevat elimistön normaalia puolustusjärjestelmää.
Raaka porkkana on edelleen terveellinen vaihtoehto, mutta myös kypsennettynä sitä kannattaa syödä.
5. Paprika
Paprikan vitamiinien on todettu imeytyvän elimistöön paremmin kypsennettynä kuin täysin raakana.
Lisäksi paprika sisältää tomaatin tavoin lykopeenia sekä runsaasti C- ja A-vitamiinia.
Lähde: Insider
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Viime kesän marjoista syntyi herkullinen juoma – tein suoraan ison kannullisen koko perheelle
- Saat enemmän hyötyä irti näistä vihanneksista, kun kypsennät ne
- Tämä kaksikko saa pinttyneenkin uuninlasin kirkastumaan
- Tutkimus: Nämä välipalat tekevät sinusta kiukkuisen
- Muutamasta raaka-aineesta syntyy mummolan kesäherkku, joka ei kaipaa muuta rinnalleen
- Lehtikaalia kannattaa syödä kohtuudella – nämä 5 riskiä on hyvä tietää
- Kärsitkö uniongelmista? Syö iltaisin näitä luonnostaan melatoniinia sisältäviä ruokia
- 4 vinkkiä, joilla saat edellispäivän ruoan maistumaan paremmalta
- Pakasta vesimeloni ja kaada päälle kuohukermaa – tässä on tämän kesän hitti
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
