Roskakalana pidetystä hauesta syntyy maukkaimmat kalapuikot – salaisuus piilee paneroinnissa
Rapea kuorrutus tekee kalapuikoista koukuttavan herkullisia.
Haukea pidetään yhä monesti vaatimattomana ja jopa roskakalana, vaikka kalatiskillä sen hinta on usein selvästi korkeampi kuin paljon ylistetyn lohen. Silti juuri tällaisissa kotitekoisissa kalapuikoissa hauki mielestäni todella pääsee oikeuksiinsa.
Ainesosat:
- 500 g ruodottomaksi fileoitua haukifileetä
- 1 tl suolaa
- 2 dl spelttivehnäjauhoja
- 1 tl valkopippuria
- 2 kananmunaa
- 2 dl pankojauhoa
- Rypsiöljyä paistamiseen
Ohje:
Vaihe 1. Pyyhi haukifileet kuiviksi ja leikkaa ne noin kolmen senttimetrin levyisiksi suikaleiksi. Kuiva pinta auttaa paneerausta tarttumaan kauniisti.
Vaihe 2. Valmistele paneeraus. Laita yhdelle lautaselle spelttivehnäjauhot ja valkopippuri, toiselle rikotut ja kevyesti vatkatut kananmunat, ja kolmanteen pankojauhot. Kasta kalasuikaleet ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi pankojauhoihin.
Vaihe 3.
Kuumenna pannulle noin sentin kerros rypsiöljyä keskilämmöllä. Paista kalapuikot molemmin puolin yhteensä noin neljä minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kala sisältä mehevä. Ripottele pinnalle sormisuolaa juuri ennen tarjoilua.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
VAIN MEILTÄ! SAAT 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA – VAIN 1 EUROLLA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Näin valkosipulin aromi vaihtelee pilkkomistavan mukaan – opi valitsemaan oikea
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
- Suomalaisten kolesterolissa näkyy nyt ikävä trendi – syynä laite, joka löytyy yhä useammasta kodista
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Roskakalana pidetystä hauesta syntyy maukkaimmat kalapuikot – salaisuus piilee paneroinnissa
- Hometta leivässä – Koko pussi heitettävä roskiin!
- Stiinan resepti ei pettänyt tälläkään kertaa –Biscoff-riisipuuro meni meillä melkein jälkiruoasta
- Mitä maukkaimmat suklaanamit syntyvät kahdesta raaka-aineesta – näitä on vaikea vastustaa
- Annin glögi-marmeladit olivat niin hyviä, että annan niitä tänä jouluna kaikille lahjaksi
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Isoäitini lisäsi sekametelisoppaan yhden ainesosan, joka tekee siitä vastustamattoman
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
