Roskakalana pidetystä hauesta syntyy maukkaimmat kalapuikot – salaisuus piilee paneroinnissa
Rapea kuorrutus tekee kalapuikoista koukuttavan herkullisia.
Haukea pidetään yhä monesti vaatimattomana ja jopa roskakalana, vaikka kalatiskillä sen hinta on usein selvästi korkeampi kuin paljon ylistetyn lohen. Silti juuri tällaisissa kotitekoisissa kalapuikoissa hauki mielestäni todella pääsee oikeuksiinsa.
Ainesosat:
- 500 g ruodottomaksi fileoitua haukifileetä
- 1 tl suolaa
- 2 dl spelttivehnäjauhoja
- 1 tl valkopippuria
- 2 kananmunaa
- 2 dl pankojauhoa
- Rypsiöljyä paistamiseen
Ohje:
Vaihe 1. Pyyhi haukifileet kuiviksi ja leikkaa ne noin kolmen senttimetrin levyisiksi suikaleiksi. Kuiva pinta auttaa paneerausta tarttumaan kauniisti.
Vaihe 2. Valmistele paneeraus. Laita yhdelle lautaselle spelttivehnäjauhot ja valkopippuri, toiselle rikotut ja kevyesti vatkatut kananmunat, ja kolmanteen pankojauhot. Kasta kalasuikaleet ensin jauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi pankojauhoihin.
Vaihe 3.
Kuumenna pannulle noin sentin kerros rypsiöljyä keskilämmöllä. Paista kalapuikot molemmin puolin yhteensä noin neljä minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kala sisältä mehevä. Ripottele pinnalle sormisuolaa juuri ennen tarjoilua.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Uuniperunoita on syöty meillä jo kolmesti tällä viikolla – syynä tämä vastustamaton täyte
- Valmista vohveliraudalla rapeat tortillapizzat – valmis hetkessä
- Ylijääneestä kaurapuurosta syntyy pehmeät porkkanarieskat – tarvitset vain neljä ainesosaa
- Puolen tunnin pikapullat – täydellinen ratkaisu äkilliseen herkkuhimoon
- Aloita laittamalla pähkinät kuumaan veteen – näin syntyy uskomattoman täyteläinen sosekeitto
- Oletko jo maistanut smash kebabia? Syy suosioon selviää kokeilemalla
- Ainoa keksiohje, jonka tarvitset – Karoliinan resepti leviää nyt kaikkialla
- 12 minuutin tonnikalapasta – kiireisen arjen pelastus
- Proteiinipitoinen vadelmaherkku suoraan pakasteesta – täydellinen kesäherkku
- Lisää makaronimössön sekaan tämä kastike – 5 toinen toistaan herkullisempaa makuvaihtoehtoa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Mummo leipoi pääsiäispöytään aina tätä pannaria – katso herkullinen ohje
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
- Osta paahtoleipää ja maustettua rahkaa – saat aikaan julmetun hyvät toastit
- Kevään raikkain jälkiruoka valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta
- Sipuli muuttuu karamellisoituna todelliseksi herkuksi – kokeile näitä kahta valmistustapaa
- Vaaleat mokkapalat nousivat jälleen suosioon – vanha herkku tekee paluun
