Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään

Herkullinen mandariinimousse on helppo ja raikkaan kermainen jälkiruoka, joka maistuu ympäri vuoden. Talvikaudella mandariinit ovat makeimmillaan, joten silloin tämä nopea herkku pääsee erityisesti oikeuksiinsa.

Ainesosat:

1 mandariinin kuori
700 g mandariineja
2 munaa
100 g sokeria
50 g maissitärkkelystä
500 ml kermaa

Ohje:

Vaihe 1. Raasta yhden mandariinin kuori ja jätä se odottamaan. Kuori loput mandariinit (yhteensä 700 g) ja irrottele lohkot. Survo lohkot sauvasekoittimella sileäksi soseeksi.

Vaihe 2. Lisää kattilaan munat, sokeri, raastettu mandariinin kuori ja maissitärkkelys. Siivilöi mandariinimehu ja sekoita huolella. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu vanukasmaiseen koostumukseen.

Vaihe 3. Anna mandariinivanukkaan jäähtyä täysin. Vatkaa sitten kerma kuohkeaksi vaahdoksi ja kääntele se varovasti jäähtyneen seoksen joukkoon.

Vaihe 4. Annostele jälkiruoka laseihin tai maljoihin ja anna vetäytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Youtube/schonedesserts