Meillä syötiin aina lapsena ohukaispannulla paistettuja rahkalettuja eli syrnikkejä vadelmahillolla. Vieläkin, kun teen lettuja teen nimenomaan näitä rahkalettuja. Rahkaletut sisältävät vähemmän vehnää ja enemmän proteiinia kuin perinteiset letut. Ne sopivat siksi myös erinomaisesti vaikkapa aamupalaksi tai välipalaksi. Jos vaihdat hillon marjoihin, ateria on terveellinen ja vähäsokerinen.

Ainekset:

  • 1 prk (250 g)maitorahkaa
  • 3 kananmunaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1/4 tl suolaa

Tee näin:

  1. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna turvota 10 min.
  2. Paista voissa ja öljyssä ohukaispannulla.
  3. Tarjoile hillon, marjojen tai kermavaahdon kanssa.

Lue myös:

Rahkaletut vievät muistot lapsuuteen – äitini teki aina syrnikkejä
lettutaikina
Salakavala kansantauti koskettaa jo yli puolta suomalaisista – myös nuoria
verikoe
Mausta purkkihernekeitto intiailaiseen tapaan – Uutta potkua hernariin
hernekeitto
Tämän dipin takia poikkesin liian usein ravintolaan – täydellinen kanan, kalan ja kasvisten kanssa
aurajuustodippi
Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
teeleipa
Oletko maistanut tätä oululaista perinneruokaa? Näin valmistat sen kotona
rossypottu
En olisi uskonut, miten maukasta seitistä tulee makeassa chilikermassa
sweet-chili-seiti
Lähes jokainen suomalainen on tehnyt tämän kakun – tässä resepti, joka ei takuulla petä
tiikerikakku
Jos lapset saisivat valita, söisimme tätä lihapullakeittoa joka päivä
lihapullakeitto
Kolmen raaka-aineen rahkasämpylät innostivat kotileipureita ympäri Suomen
rahkasampylat
 
Lataa lisää
Aiheet Aamiainen Artikkeli rahkaletut Reseptit syrnikit