Outin tajuttoman hyvä piparitahna sopii täydellisesti riisipuuron, torttujen ja kakkujen päälle
Keksitahnat ovat olleet viime vuosina suosittuja herkkuja, ja tänä jouluna tahna tehdään piparkakuista. Piparitahna syntyy helposti muutamasta tutusta aineksesta ja sopii hyvin riisipuuron, joulutorttujen tai kakkujen kaveriksi.
Valmistus onnistuu ilman monimutkaisia välineitä – kattila ja sauvasekoitin riittävät. Murenna ohuet piparkakut voisulan joukkoon ja aja seos kondensoidun maidon kanssa tasaiseksi tahnaksi.
Tahnan voi käyttää heti tai säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan. Jääkaapissa tahna jähmettyy, mutta pehmenee nopeasti, kun sitä lämmittää hieman mikrossa tai lämpimässä vesihauteessa.
Outin piparitahna
Ainesosat (14 annosta, noin 4 dl):
- 100 g voita
- noin 200 g ohuita piparkakkuja
- 300 g kondensoitua maitoa
Ohje:
Vaihe 1. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Murenna piparkakut muutamassa erässä voisulan joukkoon, kääntele välillä ja anna piparien pehmetä.
Vaihe 2. Siirrä voi–pipariseos korkeaan kulhoon tai tehosekoittimen kannuun. Lisää noin kolmasosa kondensoidusta maidosta ja aloita seoksen ajaminen tasaiseksi.
Vaihe 3. Lisää loput kondensoidusta maidosta kahdessa erässä ja jatka sekoittamista, kunnes tahna on sileää ja samettista.
Vaihe 4. Käytä piparitahna heti lämpimänä tai säilytä se suljetussa purkissa jääkaapissa. Viileänä tahna jähmettyy, mutta notkistuu hetkessä mikrossa tai lämpimässä vesihauteessa.
Kokeile piparitahnaa riisipuuron, joulutorttujen tai juustokakun päällä.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: IS/Outi Mehto
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Suomalaiset äänestivät suosikkinsa kaurahiutaleista – yksi nousi selvästi ylitse muiden
- Teetkö näin buffetissa? Moni suomalainen ärsyyntyy näistä
- Kokeile proteiinipitoista Big Mac -pizzaa – maukas ja täyttävä herkku
- Chia tiramisu – Suosikkini sokerittomista jälkiruoista
- Tämä resepti tuli vastaan yhä uudelleen – lopulta oli pakko kokeilla
- Ripottele tätä sohvalle ennen nukkumaanmenoa – aamulla huomaat eron
- Leivo kaurasta ja raejuustosta herkullinen ja terveellinen mustikka-juustokakku
- Paistetut nuudelit – Yhtä hyvää kuin Thai-ravintolassa
- Osta mämmiä pakastimeen – tätä törkeän hyvää jälkkäriä haluat syödä myös kesällä
- Täytekakku epäonnistuu usein tästä syystä – tee tämä jo kokoamisvaiheessa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Mummo leipoi pääsiäispöytään aina tätä pannaria – katso herkullinen ohje
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
- Sipuli muuttuu karamellisoituna todelliseksi herkuksi – kokeile näitä kahta valmistustapaa
