Ostitko mansikat luomuna? Jos et, tee tämä niksi ennen kuin syöt

Kesä = mansikoita. Niitä löytyy nyt torilta, kaupasta ja ehkä jopa mummon penkistä. Mutta entä jos herkullisen näköinen rasia ei ole luomua? Kannattaako silti ostaa? Vastaus: kyllä – kunhan hoidat yhden pienen, mutta tärkeän jutun ennen kuin alat herkutella.

Mansikka – se suloinen, mutta herkkä marja

Mansikat on tunnettu siitä, että ne imevät itseensä vähän kaikkea: makuja, tuoksuja… ja valitettavasti myös torjunta-aineita. Moni ei tiedä, että mansikat ovat vuodesta toiseen listattu EWG:n ”Dirty Dozen” -listalle, eli niiden joukkoon, joissa on eniten torjunta-ainejäämiä.

Eli jos et ostanut luomua – tai vaikka ostitkin – pieni pesuoperaatio kannattaa. Ja ei, pelkkä vesihuuhtelu ei riitä.

Soodavesi pelastaa!

Tässä kohtaa ruokasooda (kyllä, se mitä löytyy leivontakaapista) tulee apuun. Tämä vanha kunnon niksi on yllättävän tehokas tapa puhdistaa mansikat. Homma menee näin:

Sekoita 1 rkl ruokasoodaa ja noin litra kylmää vettä.
Upota mansikat liuokseen ja anna niiden olla siellä noin 5–10 minuuttia.
Huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä.
Taputtele kuivaksi ja voilà – puhtaampaa naposteltavaa!

Tutkimusten mukaan ruokasooda toimii paremmin kuin pelkkä vesi, koska se auttaa neutraloimaan ja irrottamaan kemikaaleja marjojen pinnalta.

Bonus: Maku ei kärsi – päinvastoin

Soodakylpy ei pilaa marjojen makua, väriä tai rakennetta – kunhan muistat huuhtoa hyvin ja kuivata kevyesti. Palkintona saat marjoja, jotka maistuvat juuri siltä miltä pitääkin: kesältä ja huolettomalta herkuttelulta.

Pese, puraise, rakastu. Soodavesi saattaa olla mansikoiden paras kaveri tänä kesänä. Jaa myös ystävällesi tämä muistutus!