Onko tämä Suomen suosituin lohiruoka? Testaa helpot variaatiot

Lohi on yhä suomalaisten rakastetuin kala.

Suomalaiset rakastavat lohta, eikä sen suosio ole vuosien varrella hiipunut. Kun pöytään halutaan jotain varmaa, maukasta ja nopeasti valmistuvaa, yksi resepti nousee kerta toisensa jälkeen suosikiksi: perinteinen lohikeitto. Se on lämmin, helppo ja lohdullinen klassikko, joka sopii niin arkeen kuin viikonloppuun. Lohikeiton voima on sen yksinkertaisuudessa. Tutut raaka-aineet ja lempeä maku tekevät siitä ruoan, joka maistuu lähes kaikille.

Perinteinen lohikeitto

Ainekset:

400 g lohifileetä
6 perunaa
1 porkkana
1 sipuli
1 litra vettä
2 dl kermaa
1 kalaliemikuutio tai kalafondi
tilliä, suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Kuori ja pilko perunat, porkkana ja sipuli.
Kiehauta vesi ja lisää kasvikset sekä liemikuutio. Keitä kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
Lisää lohipalat ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
Kaada joukkoon kerma, mausta suolalla ja pippurilla.
Ripottele päälle runsaasti tuoretta tilliä ennen tarjoilua.

Variaatio: savulohikeitto tuo syvyyttä makuun

Jos haluat keittoon hieman enemmän potkua ja savuisuutta, kokeile valmistaa savulohikeitto. Käytä puolet tuoretta lohta ja puolet lämminsavulohta. Lisää joukkoon ripaus sitruunamehua ja pieni kourallinen pinaattia. Savulohi tuo keittoon täyteläisen, hieman juhlavamman maun, joka maistuu erityisen hyvältä syksyn ja talven viileinä päivinä.

Jaa tämä artikkeli ystävälle, jolle voisi maistua lohikeitto!

Lähde: www.bbcgoodfood.com