Näin teet itse maustesuolan – 4 helppoa ohjetta yrteistä, sienistä ja siemenistä

Itsetehdyt mausteseokset voittavat usein valmismausteet aromikkuudessa.

Kaupoista löytyy kyllä muutamia ihan hyviäkin valmisseoksia, mutta ei ne oikein samalla tavalla osu omaan makuun kuin itsetehdyt. Ehkä se johtuu siitä, että kun tekee itse, voi säätää kaiken just niin kuin haluaa. Joku ehkä sanoo, että saman asian voisi ajaa ripottelemalla jokaista maustetta yksitellen, mutta hyvin usein tutut mausteyhdistelmät pyörivät ruoasta toiseen.

Tässä muutama hurmaava makuyhdistelmä, joita voit kokeilla. Voit myös keksiä omia yhdistelmiä oman mielen mukaan!

Sienisuola

• 20 g kuivattuja sieniä (mustatorvisieni, suppilovahvero tai herkkutatti)
• 2 dl karkeaa merisuolaa

Chili-pippurisuola

• 1 rkl sichuanpippuria
• 2 tl mustapippuria
• 2 dl merisuolaa

Sitruunasuola

• 2–3 sitruunaa
• 1 dl merisuolahiutaleita tai hienoa merisuolaa

Raasta sitruunat ja anna kuivua leivinpaperin päällä muutaman päivän. Sekoita kuivattu sitruunaraaste suolan kanssa.

Seesamisuola

• 4 rkl mustia ja valkoisia kuorimattomia seesaminsiemeniä
• 2 dl merisuolaa

Puutarhan yrttisuola

• 2 rkl kuivattua nokkosta
  2 rkl sekoitusta kuten basilika, oregano ja timjami
  2 dl merisuolaa

Valmistus on helppoa: lisää ainekset tehosekoittimeen ja hurauta haluttuun karkeuteen.