Näin grillaat skottilaista pekoni-kananmunaa (scotch egg)
Tämä herkku valmistuu grillissä näppärästi!
Jos tämä pekoniin kääritty skottilaistyyppinen kananmuna ei aiheuta kuolakanavien aukeamista lihansyöjän suussa, niin ei sitten mikään! Oheisella ohjevideolla YouTube-käyttäjä Pitmaster X näyttää miten tällainen karppaajan unelmavälipala valmistetaan.
Skottilainen muna eli scotch egg valmistetaan yleensä siis kääräisemällä kovaksi keitetty kananmuna sianlihamakkaran sisälmyksiin, jonka jälkeen sianlihakerroksen päälle ripotellaan leivänmuruja. Koko komeus paistetaan tämän jälkeen uunissa. Mutta kuten videolta voi nähdä, homma onnistuu myös ulkosalla grillissä elävän tulen päällä. Tällöin pekoniin tarttuu myös savun aromeja.
Mitä tarvitaan:
- 1 kananmuna
- puinen lankku – leppä käy suomalaisittain hyvin
- 6 pekoniviipaletta
- Yhden raakamakkaran sisältö tai jauhelihaa
Vaiheet:
- Liota puista lankkua vedessä muutaman tunnin ajan.
- Keitä kananmunaa viitisen minuuttia.
- Ota sisälmykset pois makkarasta tai avaa jauheliharasia.
- Muotoile lihasta pihvi ja kietaise se munan ympärille.
- Peittele lihaan kietaistu kananmuna pekonisiivuilla.
- Aseta kananmuna lankulle ja lankku grilliin liekkien yläpuolelle. Grillin tulisi olla noin 200-asteinen.
- Savusta ja paista noin 20 minuuttia
- Herkuttele!
Lähde: Pitmaster X
Katso myös:
Lisää reseptejä joissa päätähtenä kananmuna
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Kerää katajanmarjat talteen – näin käytät tätä metsästä löytyvää maustetta
- Näin ruoka vaikuttaa vatsaan – 8 yllättävää ilmavaivojen aiheuttajaa
- Hedelmäosastolla piileskelee superterveellinen marja, jota käytetään aivan liian vähän
- Tämä eksoottinen hillo hurmaa raikkaalla maullaan – täydellinen juustojen tai lettujen kanssa
- 5 helppoa reseptiä suomalaisista päärynöistä – makeasta suolaiseen
- Näin tiedät, milloin päärynä on kypsä – helpot vinkit kotikeittiöön
- Leivo syksyn maut vuokaleipään – Syksyn herkullisin leipä
- Perunamuffinit herkullisella feta-tomaattitäytteellä – Simppeli ja herkullinen ohje
- Pihlajanmarjamehu on varsinainen vitamiinipommi – näin teet sen itse kotona
- En ole tehnyt perinteistä munavoita tämän jälkeen – toimii varsinkin ruisleivän kanssa
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Kissan kehräyksellä yllättävä vaikutus terveyteesi – tutkijat vahvistavat
- Tämä pannuleipä nousi heti lemppariksi – helppo, mehevä ja juustoinen
- Nainen laittaa possunfileen ja perunaviipaleet kakkuvuokaan – Fantastinen lopputulos
- Mies laittaa sipulit jalkapohjaan yöksi – yllättävä vaikutus!
- Tämä punaherukkavaahto haastaa perinteisen vispipuuron
