Ainesosat

  • 1 iso sipuli
  • ½ punakaali
  • 100g pastaa

Kastikkeeseen (1 annos):

  • 100 g ricottaa
  • 1 rkl pecorinoa
  • 50 g kypsää punakaalia

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sitä tilkassa öljyä, kunnes se pehmenee ja tuoksu muuttuu makeaksi.

Vaihe 2. Suikaloi punakaali ja lisää se pannulle tai kattilaan sipulin joukkoon. Mausta suolalla ja lisää noin puoli lasillista vettä.

Vaihe 3. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Sekoittele välillä ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Lopuksi anna ylimääräisen nesteen haihtua ilman kantta.

Vaihe 4. Valmista kastike sekoittamalla ricotta, pecorino ja kypsä kaali tasaiseksi. Halutessasi voit soseuttaa kastikkeen sileämmäksi.

Vaihe 5. Yhdistä kastike kuuman pastan kanssa ja tarjoile heti. Lopputuloksena on kauniin violetti, samettinen pasta, joka maistuu yhtä hyvältä kuin näyttää.

Resepti: @elisamangiarsano

Lue myös:

90-luvun opiskelijaruoka valmistuu muutamasta perusaineksesta
lenkkimakkara
Kotipihan pihlajan silmuista syntyy herkullista siirappia – sesonki kestää vain hetken
pihlaja
Voikukan nupuista valmistuu herkullisia “kapriksia” – kokeile itse
voikukan-nupusta-kapriksia
Jokainen suomalainen muistaa nämä asiat kouluruokalasta – niin hyvässä kuin pahassa
kouluruokailu
Tämä yleinen tapa julkisessa vessassa on turha
julkinen-vessa
Vadelmajogurttisuklaa-mutakakku – Olen aivan koukussa tähän
vadelmajogurttimutakakku
Tämä sitruunajuustokakku on niin hyvää, että ei uskoisi sen olevan terveellistä
sitruunajuustokakku
Tämä asiakkaiden tapa aiheuttaa jatkuvasti harmia kaupoissa – moni luulee sen olevan sallittua
pesuaine
Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
kanaviillokki
Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
voikukkasiirappi
 
Lataa lisää
Aiheet Pastat Pastat ja risotot punakaali reseptit Reseptit