Ainesosat

  • 1 iso sipuli
  • ½ punakaali
  • 100g pastaa

Kastikkeeseen (1 annos):

  • 100 g ricottaa
  • 1 rkl pecorinoa
  • 50 g kypsää punakaalia

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sitä tilkassa öljyä, kunnes se pehmenee ja tuoksu muuttuu makeaksi.

Vaihe 2. Suikaloi punakaali ja lisää se pannulle tai kattilaan sipulin joukkoon. Mausta suolalla ja lisää noin puoli lasillista vettä.

Vaihe 3. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Sekoittele välillä ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Lopuksi anna ylimääräisen nesteen haihtua ilman kantta.

Vaihe 4. Valmista kastike sekoittamalla ricotta, pecorino ja kypsä kaali tasaiseksi. Halutessasi voit soseuttaa kastikkeen sileämmäksi.

Vaihe 5. Yhdistä kastike kuuman pastan kanssa ja tarjoile heti. Lopputuloksena on kauniin violetti, samettinen pasta, joka maistuu yhtä hyvältä kuin näyttää.

Resepti: @elisamangiarsano

Lue myös:

Karviaiset pääsevät oikeuksiinsa tässä mehevässä piirakassa – helppo loppukesän herkku
karviaispiirakka
Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
uunilihapullat
Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
omenapiirakka
Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
kattilalasagne
Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
uunipasta
Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
punaherukka-pannukakku
Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
kantarelli
Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
kantarellikastike
Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
ahven-kesakeitto
Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
soijarouhe-makaronilaatikko
 
Lataa lisää
Aiheet Pastat Pastat ja risotot punakaali Reseptit reseptit