Ainesosat

  • 1 iso sipuli
  • ½ punakaali
  • 100g pastaa

Kastikkeeseen (1 annos):

  • 100 g ricottaa
  • 1 rkl pecorinoa
  • 50 g kypsää punakaalia

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sitä tilkassa öljyä, kunnes se pehmenee ja tuoksu muuttuu makeaksi.

Vaihe 2. Suikaloi punakaali ja lisää se pannulle tai kattilaan sipulin joukkoon. Mausta suolalla ja lisää noin puoli lasillista vettä.

Vaihe 3. Kypsennä kannen alla miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Sekoittele välillä ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Lopuksi anna ylimääräisen nesteen haihtua ilman kantta.

Vaihe 4. Valmista kastike sekoittamalla ricotta, pecorino ja kypsä kaali tasaiseksi. Halutessasi voit soseuttaa kastikkeen sileämmäksi.

Vaihe 5. Yhdistä kastike kuuman pastan kanssa ja tarjoile heti. Lopputuloksena on kauniin violetti, samettinen pasta, joka maistuu yhtä hyvältä kuin näyttää.

Resepti: @elisamangiarsano

Lue myös:

Lihapullien valmistuksessa on yksi näppärä oikotie – kokki näyttää, miten se tehdään
Moni muistelee tätä kouluruokaa kauhulla – kokki Kira näyttää, miten siitä saa hyvää
Kaalilaatikosta tulee aivan uudenlainen Kari Aihisen niksillä – kokeile itse
Suomen kenties aliarvostetuin kasvis muuttuu näin todelliseksi herkuksi
Perunaleivoksiin lorautetaan perinteisesti myös tilkka rommia – sopivat hyvin jouluun
Anoppi vinkkasi pilkkomaan hedelmää possukastikkeen joukkoon – jestas, miten maukasta siitä tuli
Puolukkapöperö näyttää tavalliselta, mutta on yllättävän hyvä perinneherkku
Näin nautin mustamakkaran kotona – kurkkaa herkullinen resepti
Kuka muistaa tämän lapsuuden herkun? Mannavanukas tekee paluun
Kaneli yllättää 2-tyypin diabeetikot – tätä en tiennyt
 
Lataa lisää
Aiheet Pastat Pastat ja risotot punakaali Reseptit reseptit