Menikö banaani mustaksi? – 5 helppoa tapaa hyödyntää ylikypsät hedelmät

Ylikypsä banaani ei ole pilalla – päinvastoin. Mitä tummempi ja pehmeämpi, sitä makeampi ja käyttökelpoisempi se on leivonnassa ja välipaloissa.

Tässä viisi ideaa, joilla säästät banaanit biojätteeltä ja teet arjesta hiukan herkullisempaa.

1. Smoothieihin luonnollista makeutta

Ylikypsä banaani on täydellinen smoothiehedelmä: se tekee rakenteesta pehmeän ja tuo luonnollista makeutta ilman lisättyä sokeria. Yhdistä esimerkiksi marjoihin, kauramaitoon ja lusikalliseen maapähkinävoita.

2. Banaanimuffinit tai -leipä

Yksi tunnetuimmista tavoista hyödyntää ylikypsä banaani on leipoa siitä mehevä banaanileipä tai pieniä muffineita. Ne ovat mainioita välipaloja ja sopivat hyvin myös pakastettavaksi. Lisää taikinaan kanelia, kaurahiutaleita tai vaikka suklaahippuja.

3. Pehmeät banaanipannukakut

Muussattu banaani toimii mainiosti pannukakkutaikinassa. Sekoita joukkoon kananmunia ja hieman jauhoja – saat nopeasti makeita, mutta terveellisiä pannukakkuja esimerkiksi viikonloppuaamuihin tai iltapalalle.

4. Pakasta ja tee ”nice cream”

Pilko ylikypsä banaani ja pakasta palat. Kun makeanhimo iskee, blendaa ne jäisinä sileäksi. Tuloksena on banaanijäätelö ilman lisättyä sokeria tai maitotuotteita. Makua saat lisäämällä joukkoon esimerkiksi kaakaojauhetta tai mansikoita.

5. Sidosaineeksi leivontaan

Banaani toimii myös kananmunan tai rasvan korvaajana monissa vegaanisissa tai kevyemmissä leivonnaisissa. Yksi muussattu banaani vastaa suunnilleen yhtä kananmunaa ja tuo taikinaan samalla kosteutta ja makeutta.

Älä heitä tummia banaaneja pois – niissä piilee herkullinen mahdollisuus. Jos näistä vinkeistä oli sinulle hyötyä, jaa artikkeli eteenpäin kaverille tai somessa. Ehkä joku toinenkin pelastaa banaanin roskikselta tänään.

Lähde: www.curlytales.com