Maidoton ja vegaaninen jälkkäri leviää netissä – kermaisen pehmeää

Maidoton ”panna cotta” ei sisällä lainkaan maitotuotteita tai liivatetta ja soveltuu siksi myös vegaaneille. Yllätä vieraasi tällä kermaisen pehmeällä jälkkärillä esimerkiksi uutenavuotena!

Tarvitset:

3-4 annosta

• 1 ½ dl Baileys Almande -mantelilikööriä
• 3 ½ dl kaurajuomaa
• 3 rkl sokeria
• 1 pss vegegel-hyytelöimisainetta
• 1 dl kauravispiä
• 2 tl vaniljasokeria

Koristeluun:

• marjoja
• hedelmäsiivuja
• sitruunamelissan lehtiä

Valmistusohjeet:

1. Keitä mantelilikööriä kattilassa muutaman minuutin ajan.
2. Sekoita liköörin poristessa kylmään kaurajuomaan pussillinen vegegel-jauhetta ja sokeri.
3. Kun likööri on kiehuvaa, lisää äsken tekemäsi seos liköörin joukkoon. Sekoita vispilällä ja kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi.
4. Kun seos on kiehahtanut, annostele jälkiruokakulhoihin.
5. Laita hyytymään jääkaappiin.
6. Vatkaa jäähtymisen aikana kauravispi vaahdoksi ja lisää siihen vaniljasokeri. Pursota kerma annoksien päälle. Huom! annosten tulee olla täysin jäähtyneet ennen kermavaahdon lisäämistä.
7. Koristele marjoilla, hedelmäsiivuilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Muistathan varmistaa, että kaikki käyttämäsi ainekset sopivat erikoisruookavalioon, mikäli tarjoilet annoksia ruokarajoitteiselle!

Jaa helppo vegaaninen jälkkäriohje somessa!