Netissä vastaan tuli helppo kolmen aineen leipäresepti, jota oli pakko kokeilla heti. Pannulla paistetut leivät ovat pehmeitä ja parhaimmillaan tuoreina, lämpiminä ja reilulla valkosipulivoilla siveltyinä.

Pannuleivät

Ainesosat (4 pientä tai 2 isompaa)

  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • noin 2,5 dl vehnäjauhoja (lisää vähitellen)
  • 1½ tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa (valinnainen)

Paistamiseen

  • loraus oliiviöljyä

Päälle

  • sulaa voita
  • halutessasi valkosipulia ja persiljaa

Ohje

Vaihe 1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jogurtti ja sekoita.

Vaihe 2. Sekoita käsin tasaiseksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu hyvin tahmealta, lisää hieman jauhoja, kunnes se on helposti käsiteltävää.

Vaihe 3. Jaa taikina 2–4 osaan. Kauli tai taputtele palat ohuiksi lätyiksi.

Vaihe 4. Kuumenna pannu ja lisää tilkka oliiviöljyä. Paista leipiä noin 1–2 minuuttia per puoli, kunnes pinta kuplii ja saa kauniin värin.

Vaihe 5. Sivele valmiit leivät sulalla voilla ja tarjoa heti lämpiminä.

Resepti: Kerroksii

Lue myös: