Lisäsin tortillat vuokaan näiden ainesten kanssa – tämä texmex-laatikko maistui kaikille

Tämä texmex-laatikko maistuu koko perheelle.

Arjen kiireessä moni etsii ruokia, jotka saa pyöräytettyä nopeasti ja vaivattomasti. Erilaiset laatikkoruoat ovat siinä mielessä kätevä ratkaisu, että niissä usein ladotaan vain ainekset vuokaan ja annetaan kypsyä rauhassa. Tämä texmex-tyylinen laatikko kootaan tortilloista, jauhelihasta ja juustosta kerroksittain. Lopputulos on mehevä ja maukas!

Ainesosat:

450 g vähärasvaista jauhelihaa
1 punainen paprika, pilkottuna
½ keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
3 tl tacomaustetta
1 tl kuivattua oreganoa
2 valkosipulinkynttä
½ tl suolaa (jätä pois, jos tacomauste sisältää suolaa)
5 dl salsaa
1 tölkki (n. 590 ml) mustapapuja, huuhdeltuna ja valutettuna
6 isoa tortillaa
3 dl raastettua cheddarjuustoa

Ohje:

Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Ruskista jauheliha pannulla yhdessä paprikan ja sipulin kanssa. Kypsennä, kunnes kasvikset pehmenevät.
Lisää tacomauste, oregano, valkosipuli ja tarvittaessa suola. Kypsennä vielä minuutti.
Sekoita joukkoon salsa ja mustapavut. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Voitele uunivuoka (n. 23 × 33 cm). Aseta pohjalle kaksi tortillaa niin, että koko pohja peittyy.
Lisää ⅓ jauhelihaseoksesta ja ⅓ juustoraasteesta. Toista kerrokset vielä kahdesti.
Paista vuokaa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja vuoka kuuma.
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Leikkaa annospaloiksi.

Videolta voit ottaa vielä mallia kokkailuun: