Kuha on arvostettu ruokakala, jonka vaalea ja mieto liha toimii monessa ruoassa. Sen käsittely voi kuitenkin mietityttää, erityisesti ruotojen osalta. TikTokissa Mika Rajala näyttää videollaan, miten kuhan pystyruodot saa poistettua yllättävän helposti, kun tekniikka on oikea.

Huomio tämä ennen valmistusta

Sisävesien petokaloissa, kuten kuhassa, voi esiintyä lapamadon eli leveän heisimadon toukkia. Tämä ei kuitenkaan estä kalan käyttöä, kun käsittely tehdään oikein.

Toukat tuhoutuvat, kun kala:

  • kypsennetään kunnolla
  • lämminsavustetaan
  • tai pakastetaan vähintään vuorokaudeksi −20 asteessa

Jos aiot käyttää kuhaa raakana tai graavattuna, se tulee aina pakastaa ensin. Sama ohje koskee myös mätiä.

Näin poistat ruodot helposti v-leikkauksella

Kuhafileestä saa siistin ja ruodottoman tekemällä v-leikkauksen.

Toimi näin:

  1. Etsi fileestä liharuotojen rivi
  2. Leikkaa ruotorivin molemmille puolille viillot
  3. Tee viillot hieman vinoon niin, että ne muodostavat V-kirjaimen
  4. Vedä ruotoja sisältävä suikale varovasti irti

Näin saat poistettua ruodot yhdellä vedolla ja fileestä tulee helppo käyttää ruoanlaitossa.

Katso tekniikka videolta

@mikarajala

#walleye #filleting #lifehack #kuha #fileeraus

♬ Sushi – Miissoo

Jaa vinkki myös kaverillesi!

Lähteet: Martat, Hätälä

Lue myös:

Vadelmajogurttisuklaa-mutakakku – Olen aivan koukussa tähän
vadelmajogurttimutakakku
Tämä sitruunajuustokakku on niin hyvää, että ei uskoisi sen olevan terveellistä
sitruunajuustokakku
Tämä asiakkaiden tapa aiheuttaa jatkuvasti harmia kaupoissa – moni luulee sen olevan sallittua
pesuaine
Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
kanaviillokki
Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
voikukkasiirappi
Tällaisia ruokia suomalaiset tekevät, kun rahat ovat tiukilla
rahat-loppu
Tässä ne nyt ovat: suomalaiset äänestivät suosikkioluensa
kalja
Sitruunainen marenkitorttu on näyttävä ja ihanan raikas
sitruunatorttu
Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
piirakkataikina
Muistatko Ampiaisen? Makea kasariklassikko on taas suosiossa
ampiainen-drinkki
 
Lataa lisää
Aiheet kala Kala ja äyriäiset kuha ruotojen poisto V-leikkaus vinkit