Kuha on arvostettu ruokakala, jonka vaalea ja mieto liha toimii monessa ruoassa. Sen käsittely voi kuitenkin mietityttää, erityisesti ruotojen osalta. TikTokissa Mika Rajala näyttää videollaan, miten kuhan pystyruodot saa poistettua yllättävän helposti, kun tekniikka on oikea.

Huomio tämä ennen valmistusta

Sisävesien petokaloissa, kuten kuhassa, voi esiintyä lapamadon eli leveän heisimadon toukkia. Tämä ei kuitenkaan estä kalan käyttöä, kun käsittely tehdään oikein.

Toukat tuhoutuvat, kun kala:

  • kypsennetään kunnolla
  • lämminsavustetaan
  • tai pakastetaan vähintään vuorokaudeksi −20 asteessa

Jos aiot käyttää kuhaa raakana tai graavattuna, se tulee aina pakastaa ensin. Sama ohje koskee myös mätiä.

Näin poistat ruodot helposti v-leikkauksella

Kuhafileestä saa siistin ja ruodottoman tekemällä v-leikkauksen.

Toimi näin:

  1. Etsi fileestä liharuotojen rivi
  2. Leikkaa ruotorivin molemmille puolille viillot
  3. Tee viillot hieman vinoon niin, että ne muodostavat V-kirjaimen
  4. Vedä ruotoja sisältävä suikale varovasti irti

Näin saat poistettua ruodot yhdellä vedolla ja fileestä tulee helppo käyttää ruoanlaitossa.

Katso tekniikka videolta

@mikarajala

#walleye #filleting #lifehack #kuha #fileeraus

♬ Sushi – Miissoo

Jaa vinkki myös kaverillesi!

Lähteet: Martat, Hätälä

Lue myös:

Kinder Bueno -faneille täydellinen herkku – proteiinivanukas valmistuu vartissa
kinder-bueno-proteiinivanukas
Pakasta tummuneet banaanit ja tee niistä mitä herkullisin jälkiruoka
banaanijaatelo-nice-cream
Ramen carbonara yhdistää italialaisen ja aasialaisen keittiön – lopputulos vie kielen mennessään
ramen-carbonara
Älä heitä nuupahtaneita vihanneksia pois – tällä niksillä herätät ne eloon
nuupahtaneet-kasvikset
Kätevä niksi, jonka avulla vesi ei enää kiehu yli kattilasta – pyyhkäise vain reunaa tällä
vesi-kiehuu-yli-kattilasta
Karviaiset pääsevät oikeuksiinsa tässä mehevässä piirakassa – helppo loppukesän herkku
karviaispiirakka
Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
uunilihapullat
Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
omenapiirakka
Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
kattilalasagne
Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
uunipasta
 
Lataa lisää
Aiheet kala Kala ja äyriäiset kuha ruotojen poisto V-leikkaus vinkit