Kun teet seuraavan kerran pannaria, lisää päälle omenoita

Pannari on helppo herkku jo sellaisenaan, mutta syksyllä senkin voi tehdä vähän eri tavalla. Kun päälle lisää omenaviipaleita, kanelia ja hasselpähkinöitä, syntyy samalla vaivalla ihanan syksyinen versio.

Omenapannukakku

Ainesosat

6 dl täysmaitoa
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
3 kananmunaa
4 omenaa
2 rkl sokeria
1 tl kanelia
2 rkl voita
½ dl hasselpähkinöitä

Tarjoiluun

2 dl vispikermaa
½ dl sokeroituja puolukoita

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita vehnäjauhot ja suola kulhossa. Lisää puolet maidosta ja vatkaa tasaiseksi. Lisää loput maidosta sekä kananmunat ja sekoita.

Vaihe 2. Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita omenaviipaleiden joukkoon sokeri ja kaneli. Rouhi hasselpähkinät karkeasti.

Vaihe 3. Kaada taikina voidellulle uunipellille tai leivinpaperin päälle. Asettele omenaviipaleet taikinan päälle ja ripottele pinnalle hasselpähkinät.

Vaihe 4. Paista omenapannukakkua uunin keskitasolla noin 20–25 minuuttia.

Vaihe 5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon sokeroidut puolukat. Tarjoile puolukkavaahto lämpimän omenapannukakun kanssa.

Resepti: Arla