Lohikeitto maistuu taivaallisen hyvälle tuoreen leivän kanssa. Helppo lohisoppa syntyy yksinkertaisista aineksista vain vartissa. Osta kaupan kalatiskistä tai hyllystä valmiita lohikuutioita, niin vältyt kalan käsittelyltä ja säästä aikaa.

Helppo lohikeitto

Ainekset:

  • 400-500g valmiita lohikuutioita
  • 5-6 perunaa
  • 3 isoa porkkanaa
  • 1 sipuli tai pätkä purjoa
  • Vettä
  • 2 dl kuohukermaa
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
  • tilliä

Tee näin:

  1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli. Jos käytät purjoa huuhtele se ja pilko.
  2. Keitä vesi, lisää kattilaan juurekset ja suola.
  3. Keitä noin 10 minuuttia tai kunnes juurekset ovat hieman pehmenneet.
  4. Lisää lohikuutiot ja kerma sekä mausteet. Keitä vielä 5-10 min, kunnes lohet ovat kypsyneet.
  5. Viimeistele keitto hienonnetulla tillillä.
  6. Tarjoile ruisleivän ja voin kanssa.

Lue myös: