Herkullinen ja helppo perunamunakas, joka maistuu koko perheelle
Perunamunakas on arjen pelastaja, joka valmistuu helposti ja maistuu taatusti koko perheelle.
Mikä tekee perunamunakkaasta niin suositun?
Perunamunakas eli tortilla de patatas on espanjalainen klassikko, joka on valloittanut maailmaa yksinkertaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Se sopii niin aamiaiseksi, lounaaksi kuin iltapalaksikin. Yksinkertaiset raaka-aineet kuten perunat, kananmunat ja sipuli tekevät siitä tutun makuisen ruoan, joka taipuu moneen. Lisäksi se on erinomainen tapa hyödyntää jääkaapin jämiä.
Valmistus vaatii hieman aikaa, mutta ei taituruutta
Perunamunakkaan valmistus on yllättävän helppoa, kun seuraat näitä perusvaiheita:
- Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Käytä jauhoisia perunoita, jotka kypsyvät pehmeiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli. Voit käyttää kelta- tai punasipulia maun mukaan.
- Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää perunat ja sipulit ja paista miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä mutta eivät ruskistuneita.
- Valuta ylimääräinen öljy pois ja anna seoksen jäähtyä hetki.
- Vatkaa kananmunat kulhossa ja mausta kevyesti suolalla.
- Sekoita peruna-sipuliseos kananmunien joukkoon varovasti, ettei rakenne rikkoudu liikaa.
- Kuumenna puhdas pannu miedolla lämmöllä ja lisää hieman öljyä. Kaada munakasseos pannulle.
- Kypsennä munakasta hitaasti kannen alla noin 5–7 minuuttia, kunnes reunat ovat hyytyneet ja pohja saa hieman väriä.
- Käännä munakas varovasti lautasen tai kannen avulla ja kypsennä vielä 3–5 minuuttia toiselta puolelta.
Kun munakas on kypsä, mutta vielä mehevä, se on valmis tarjoiltavaksi joko lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Leikkaa paloiksi ja nauti.
Varioi makuja omalla tyylilläsi
Klassisen version lisäksi perunamunakkaaseen voi lisätä omia suosikkiaineksia kuten paprikaa, chorizoa, pinaattia tai juustoa. Mausteita voi säätää oman maun mukaan, ja lopputulos on aina vähän erilainen. Perunamunakas toimii myös hyvin eväänä, ja se sopii erinomaisesti osaksi brunssipöytää tai buffetia.
Jaa tämä resepti ystävillesi ja yllätä heidät helpolla, mutta herkullisella kotitekoisella klassikolla.
Lähde: www.spanishsabores.com
LUE MYÖS:
VAIN MEILTÄ! SAAT 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA – VAIN 1 EUROLLA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Kolme täysin erilaista glögiä – jotain perinteistä, jotain raikasta ja yksi vähän rohkeampi
- Tuomaanmarkkinoiden hittipuuroa kehutaan syystä – näin se onnistui kotikeittiössä
- Kahvikiisseli on paras tapa hyödyntää hävikkikahvi – herkku, joka syntyy hetkessä
- Pieni, parin minuutin homma tekee jääkaapista energiatehokkaamman ja vähentää vesivahingon riskiä
- Ihastuin tähän jouluiseen tuorepuuroon – sekoita vain ainekset ja anna tekeytyä yön yli
- Rosollin kastike – helppo lisä joulupöytään vain 5 minuutissa
- 5 nerokasta joulukalenteri-ideaa – onnistut vaikka viime tipassa
- Kummalle puolelle voi kuuluu näkkärissä? – Näkkileivän valmistaja vastaa
- Ripaus mustapippuria heittää maustekakun täysin uusiin sfääreihin
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
