Herkkugranola on nimensä mukaisesti herkullinen – tee suosiolla kaksi pellillistä kerralla

Jos granola kuuluu aamupaloihin tai välipaloihin, tämä versio kannattaa kokeilla. Viimeistä murua myöten -blogista löytynyt resepti on helppo tapa hyödyntää kaapista löytyviä pähkinöitä ja siemeniä, ja lopputulos on usein paljon parempi kuin valmiissa mysleissä. Tässä reseptissä pähkinöitä on reilusti, mikä tuo granolaan kunnolla makua ja rakennetta.

Granolan tekemisessä muutama asia kannattaa pitää mielessä. Isot täysjyväkaurahiutaleet pysyvät paremmin ehjinä ja antavat hyvän purutuntuman. Paahtamiseen kannattaa varata hetki aikaa ja seurata väriä, sillä juuri sopiva kullanruskea pinta tekee granolasta onnistuneen. Kuivatut hedelmät ja marjat lisätään vasta paahdon jälkeen.

Tämä resepti riittää kahdelle pellilliselle, ja se on usein hyvä ratkaisu, koska granola säilyy pitkään ja sitä tulee syötyä yllättävän nopeasti.

Herkkugranola

Ainesosat

1 kg isoja täysjyväkaurahiutaleita
noin 500 g erilaisia pähkinöitä
2 dl vaahterasiirappia tai siirappia
3/4 dl rypsiöljyä
ripaus suolaa
halutessa 2 dl kookoshiutaleita
(kuivattuja hedelmiä tai marjoja)

Ohje

Vaihe 1. Jaa kaurahiutaleet kahdelle pellille leivinpaperin päälle.

Vaihe 2. Rouhi pähkinät hieman pienemmiksi ja jaa ne tasaisesti molemmille pelleille. Lisää halutessasi myös kookoshiutaleet.

Vaihe 3. Jaa vaahterasiirappi ja öljy pelleille ja sekoita kaikki hyvin, jotta hiutaleet kostuvat tasaisesti.

Vaihe 4. Paahda 150 asteessa kiertoilmalla noin 40 minuuttia tai 170 asteessa ilman kiertoilmaa. Sekoita granolaa kerran paiston aikana, jotta se paahtuu tasaisesti.

Vaihe 5. Tarkkaile väriä paiston aikana. Granola on valmista, kun se on saanut kauniin kullanruskean sävyn. Tarvittaessa anna alemman pellin olla uunissa hieman pidempään.

Vaihe 6. Anna granolan jäähtyä täysin ennen säilytystä. Lisää mahdolliset kuivatut hedelmät tai marjat vasta jäähtyneeseen granolaan.

Säilytä granola huoneenlämmössä kannellisessa rasiassa.

Jaa resepeti myös tuttavillesi!

Resepti: Viimeistä murua myöten