Seikeitosta tuli ihanan täyteläinen tällä reseptillä.

Seikeitto ei koskaan ole ollut mikään lempiruokani. Mieleen on jäänyt lähinnä kouluaikojen mauttomat ja vetiset versiot, joita söi enemmän pakon edestä kuin halusta. Siksi olin aika epäileväinen, kun anoppi tarjosi lounaaksi juuri seikeittoa. Nälkäisenä en kuitenkaan kehdannut kieltäytyä – ja hyvä niin. Yksi yksinkertainen lisäys teki keitosta yllättävän maukkaan. Nyt tätä reseptiä käytetään myös meillä säännöllisesti.

Kuva: Canva

Seikeitto (4 annosta)

Ainesosat:

  • 750 g perunoita ja keittojuureksia (valmissekoitus)
  • 400 g seikuutioita (pakaste)
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • noin 1 litra vettä
  • 100 g ruohosipulituorejuustoa
  • suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohje:

Vaihe 1. Laita perunat ja keittojuurekset kattilaan. Lisää vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät.

Vaihe 2. Lisää seikuutiot ja kasvisliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi.

Vaihe 3. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ja kala ovat kypsiä.

Vaihe 4. Lisää lopuksi tuorejuusto. Sekoita, kunnes se sulaa tasaisesti keittoon.

Vaihe 5. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Kokeile tätä helppoa ja herkullista reseptiä!

Lue myös: