Muista nämä sitrushedelmät, kun aiot graavata lohta – Parempaa en ole maistanut
Itsetehty graavilohi on mielestäni ainakin tuhat kertaa parempaa kuin kaupan. Muista napata hevi osastolta appelsiini ja sitruuna, kun aiot graavata lohta, sillä niiden avulla graavattu lohi on vain yksinkertaisesti täydellistä. Käytä vain luomulaatuisia hedelmiä, sillä niiden kuorissa ei ole torjunta-aineita.
Ainekset sitruksiseen graavattuun loheen
(4-6 annosta)
- 600–800 g tuoretta lohifileetä (nahallinen, ruodoton)
- 2 rkl karkeaa merisuolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori
- 1 luomusitruunan hienoksi raastettu kuori
- 1 tl rouhittua valko- tai mustapippuria
Tee näin:
- Poista kalasta mahdolliset ruodot ja taputtele sen pinta kuivaksi talouspaperilla.
- Sekoita keskenään kaikki mausteet ja sitruunan sekä appelsiini raastetut kuoret. Hiero sitten mausteseosta kauttaaltaan lohen punaiselle puolelle.
- Kääri sitten lohi kelmuun ja laita se tiiviiseen astiaan. Graavaa lohi jääkaapissa 10-24 tuntia. Käännä lohi kerran puolivälissä aikaa.
- Kun aika on kulunut. Ota lohi kaapista, poista kelmut ja mausteseos kalan pinnalta. Pyyhi kalan pinta talouspaperilla.
- Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi nahan myötäisesti.
Graavikala maistuu ruisleivän ja saaristolaisleivän päällä erinomaiselta!
Lue myös:
- Muistatko vielä tämän kouluruoan? Somessa villitsevä resepti vie takaisin ala-asteelle
- Miksi ihmeessä emme enää tee tätä? Kuivahtanut leipä kannattaa hyödyntää näin
- Somessa leviävät videot paljastavat airfryerien ikävän seurauksen – tarkista omasi
- Lotan ideoima omenavanukas on pehmeä ja kanelinen – juuri sopiva syksyyn
- Hörppää tyrnishotti aamuisin – näin kehosi reagoi ravinteikkaaseen marjaan
- Tätä juomaa kannattaa nauttia joka aamu syksyllä – vaikutus yllätti tutkijatkin
- Säästin taatelin siemenen ihan uteliaisuuttani – siitä alkoi hauska kasvatuskokeilu
- Tanskalaiseen omenaherkkuun uppoaa puoli litraa leivänmuruja – ja miten hyvää siitä tuleekaan
- Kokenut martta neuvoo, miten haisevan tiskirätin saa taas raikkaaksi
- Hedelmäsalaatti säilyy jääkaapissa jopa viikon, kun teet sen näin
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
