Jäikö graavilohta yli? – näin se muuttuu herkulliseksi arkiruoaksi

Joulun jälkeen jääkaappiin jää usein pieniä määriä graavilohta, joka ei enää houkuttele sellaisenaan leivän päällä. Hyvä uutinen on, että graavilohi sopii erinomaisesti lämpimiin ruokiin. Erityisesti pasta on helppo ja maukas tapa hyödyntää ylijäänyt kala ilman, että lopputulos tuntuu jouluiselta.

Ylijäänyt graavilohi muuttuu hetkessä herkulliseksi pastaksi:

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja rakuuna, murskaa valkosipuli ja raasta parmesaani.
2. Keitä pasta lähes kypsäksi ja ota talteen keitinvettä.
3. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pehmeiksi. Lisää keitinvesi ja kiehauta.
4. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja parmesaani. Mausta sitruunan kuorella ja mehulla, pippurilla, suolalla ja rakuunalla.
5. Lisää pasta ja anna kypsyä kastikkeessa. Kääntele lopuksi joukkoon graavikirjolohi ja tarjoa heti parmesaanin kanssa.

Katso alta video, kuinka pasta valmistuu kädenkäänteessä:

Muista jakaa resepti myös eteenpäin!