5 x täydelliset perunat
Peruna on yksi arkiruoan suosikeista ja pieniä niksejä käyttämällä perunat onnistuvat aina – ne kypsyvät tasaisesti, pysyvät pehmeinä sisältä ja saavat rapean pinnan. Olipa kyseessä uuniperuna, paistetut lohkoperunat tai nopeasti mikroaaltouunissa lämmitettävä peruna, muutama yksinkertainen temppu tekee valmistuksesta helpompaa ja lopputuloksesta herkullisemman. Näillä viidellä vinkillä perunoiden kokkaaminen sujuu nopeammin ja lopputulos on aina maistuva.
1. Valitse oikea perunalajike
Jauhoiset perunat, kuten russet, sopivat erinomaisesti paistettaviksi tai uuniperunoiksi, kun taas kiinteämmät lajikkeet toimivat hyvin keitossa tai salaateissa.
2. Leikkaa tasakokoisiksi paloiksi
Tasakokoiset perunat kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin. Tämä toimii niin uunissa, pannulla kuin keitettäessäkin.
3. Esikeitä ennen paistamista
Keitä perunankuorineen tai kuorittuna muutama minuutti vedessä ennen uuniin laittoa. Näin perunasta tulee sisältä pehmeä ja pinnasta rapea.
4. Käytä mikroaaltouunia
Pistele peruna haarukalla, lämmitä mikroaaltouunissa muutama minuutti ja saat nopeasti pehmeän perunan, jonka voi jatkokypsentää uunissa tai pannulla.
5. Rapea lopputulos airfryerilla
Leikkaa perunat tikuiksi tai kuutioiksi, lisää hieman öljyä ja paista airfryerissa kullanruskeiksi. Lopputulos on rapea ilman suurta määrää öljyä.
jaa artikkeli eteenpäin ja anna muidenkin nauttia täydellisistä perunoista!
Lähde: www.foodandwine.com
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: talleta 1€ ja saat 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Mikä ihmeen valkoinen mansikka? Tämä erikoinen marja hämmentää monia
- Lorautatko kauramaitoa kahviin? – Se on kuin laittaisit sokeria
- Tämä mehevä kauravuokaleipä ei sisällä lainkaan vehnäjauhoja tai hiivaa
- Kokoa juustokakku pääsiäismunan puolikkaaseen – Nerokas idea
- Tarvitset vain 2 ainesosaa – uskomattoman helppo chia-herkku
- Suussasulavat Kinder-muffinit saavat pään pyörälle – pääsiäisen odotetuin herkku
- Leivo porkkanakakkudonitseja – lopputulos on tolkuttoman herkullinen
- Harva tekee mämmiä itse, mutta Marttojen ohje on kokeilemisen arvoinen
- Näin paljon suomalainen käyttää vessapaperia vuodessa – määrä voi yllättää
- 7 asiaa, jotka jokaisen kannattaisi tehdä ennen päivän ensimmäistä kahvikupillista
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
