Peruna on yksi arkiruoan suosikeista ja pieniä niksejä käyttämällä perunat onnistuvat aina – ne kypsyvät tasaisesti, pysyvät pehmeinä sisältä ja saavat rapean pinnan. Olipa kyseessä uuniperuna, paistetut lohkoperunat tai nopeasti mikroaaltouunissa lämmitettävä peruna, muutama yksinkertainen temppu tekee valmistuksesta helpompaa ja lopputuloksesta herkullisemman. Näillä viidellä vinkillä perunoiden kokkaaminen sujuu nopeammin ja lopputulos on aina maistuva.

1. Valitse oikea perunalajike

Jauhoiset perunat, kuten russet, sopivat erinomaisesti paistettaviksi tai uuniperunoiksi, kun taas kiinteämmät lajikkeet toimivat hyvin keitossa tai salaateissa.

2. Leikkaa tasakokoisiksi paloiksi

Tasakokoiset perunat kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin. Tämä toimii niin uunissa, pannulla kuin keitettäessäkin.

3. Esikeitä ennen paistamista

Keitä perunankuorineen tai kuorittuna muutama minuutti vedessä ennen uuniin laittoa. Näin perunasta tulee sisältä pehmeä ja pinnasta rapea.

4. Käytä mikroaaltouunia

Pistele peruna haarukalla, lämmitä mikroaaltouunissa muutama minuutti ja saat nopeasti pehmeän perunan, jonka voi jatkokypsentää uunissa tai pannulla.

5. Rapea lopputulos airfryerilla

Leikkaa perunat tikuiksi tai kuutioiksi, lisää hieman öljyä ja paista airfryerissa kullanruskeiksi. Lopputulos on rapea ilman suurta määrää öljyä.

jaa artikkeli eteenpäin ja anna muidenkin nauttia täydellisistä perunoista!

Lähde: www.foodandwine.com

LUE MYÖS:

Lisäätkö pastaveteen öljyä? – Lopeta heti!
Maria Korhonen |
pasta
Helppo Upside down -juustokakku – lopputulos hämmästyttää
Maria Korhonen |
juustokakku
5 x täydelliset perunat
Maria Korhonen |
peruna
Lue ainesosaluettelosi tarkasti – tämä tavallinen lisäaine ei sovi kaikille
Maria Korhonen |
kauppa
Näitä sesonkiruokia kannattaa ostaa juuri nyt
Maria Korhonen |
vihannekset
Yksi farmaseutin neuvo, joka kannattaa muistaa – koskee kaikkia, jotka käyttävät lääkkeitä edes joskus
Sara Koskinen |
lääke
Unohda vanhat ennakkoluulot – valmisruoka on nyt parempaa kuin uskotkaan
Maria Korhonen |
ostokset
Hurjasta ulkonäöstään huolimatta swamp soup on saanut suuren suosion
Sara Koskinen |
swamp-soup
Tämä superhelppo arkiruoka hivelee makunystyröitä ihan huolella – tuunataan kaikkien rakastama bolognese
Sara Koskinen |
pesto-bolognese
Mies yllätti minut tällä taivaallisella aamupalalla – maku toi heti Fazerinan mieleen
Sara Koskinen |
suklaa-appelsiinituorepuuro
Aiheet arkiruoka Keittiössä Keittiössä Kokkaaminen peruna peruna mikrossa peruna uunissa perunaresepti rapea peruna ruoanlaitto